Le persone stanno acquisendo sempre più familiarità con i cracker ottenuti da altre fonti di farina oltre alla farina bianca tradizionale, come i cracker di segale. Tipicamente realizzati con una combinazione di farina di segale, farina integrale e semi di cumino, i cracker di segale sono ottimi per uno spuntino. In effetti, possono essere combinati con una miriade di altri ingredienti per fornire spuntini salutari in qualsiasi momento della giornata. Gli spuntini popolari possono essere fatti usando gli avanzi, come l’aggiunta di crema di formaggio ed erbe al salmone rimanente per guarnire i cracker, usando salumi e formaggi come condimenti o usando i cracker come base per una varietà di creme.
Poiché i cracker di segale sono spesso più densi rispetto ad altri tipi di cracker, possono contenere anche gli ingredienti più pesanti. Come snack, spesso servono come base per gli avanzi, rendendoli un ottimo cibo per il consumatore attento ai costi. Ad esempio, se la sera prima ci sono dei peperoni extra da cena, possono essere saltati con le uova per creare una frittata di cracker di segale. Se c’è del salmone in più, potrebbe essere combinato con erbe e crema di formaggio per fare uno spuntino ricco di acidi grassi omega e antiossidanti.
Altri spuntini con cracker di segale usano oggetti di tipo pranzo. Ad esempio, se una piccola porzione di insalata viene lasciata, può essere posizionata sopra i cracker. I cracker forniscono un po ‘di scricchiolio e l’insalata fornisce molti nutrienti. Mentre è possibile utilizzare l’insalata verde, altre opzioni includono insalata di tonno, insalata di pollo o persino insalata di pesce.
Le carni prelibate possono anche essere usate per preparare uno spuntino con i cracker di segale. Ad esempio, uno striscio di crema di formaggio o altri formaggi può essere seguito da uno strato di prosciutto, tacchino o arrosto di manzo. Se si utilizza formaggio a pasta dura, è possibile aggiungere al cracker anche condimenti come senape o maionese. Per i formaggi più morbidi, le erbe possono essere mescolate con il formaggio, dandogli un sapore fresco.
I vegetariani potrebbero apprezzare le ricette usando fagioli macinati sui cracker di segale. Ad esempio, ceci, fagioli bianchi o fagioli neri possono essere macinati su una trama spalmabile. Pomodori secchi, jalapeños e altri ingredienti possono anche essere aggiunti alla miscela per dargli un sapore aggiuntivo. Gli spread di fagioli sono tipicamente ricchi di proteine ??e i cracker di segale sono tipicamente ricchi di fibre, il che li rende una combinazione nutrizionale.
La farina di segale non è eccessivamente lavorata e, come tale, è ricca di fibre. Contiene anche molte vitamine, come le vitamine del gruppo B, vitamina K, A ed E. Contiene anche calcio, magnesio e ferro. Ogni vitamina e nutriente aiuta il corpo a funzionare e mantiene gli organi e le ossa.
Quando si seleziona uno spuntino, i cracker di segale possono essere sani, ma è possibile mettere sul cracker alimenti ricchi di grassi e calorie. Ciò annullerà i benefici della merenda. Se vengono utilizzati condimenti come verdure, fagioli, pesce e pollo, lo spuntino può essere migliore di uno usando formaggi e carni ad alto contenuto di grassi o oli pesanti.