A causa del suo alto contenuto di grassi, il latte ha avuto difficoltà nel corso degli anni. Bere regolarmente latte intero non è una decisione salutare più che seguire una dieta ricca di grassi. Il latte è diventato più desiderabile tra le persone attente alla salute una volta che i produttori hanno scoperto la capacità di eliminare il contenuto di grassi.
Gli effetti negativi del consumo di latte intero sono stati eliminati del tutto espellendo il grasso. Le persone si sono quindi interessate a bere latte scremato e latte contenente solo l’1% o il 2% di grassi. Il latte è un alimento altamente nutriente quando il grasso viene messo da parte e i benefici del latte per la salute sono numerosi.
Uno dei grandi benefici del latte è che aiuta a prevenire l’osteoporosi, gli ictus e l’ipertensione. Il latte produce anche una sostanza che riduce la produzione di colesterolo da parte del fegato. Mentre frutta e verdura sono state l’alimento base nella maggior parte delle diete per combattere il cancro, i benefici del latte possono anche essere efficaci contro il cancro. Gli studi hanno dimostrato che la maggior parte dei bevitori di latte scremato ha meno possibilità di sviluppare tumori nei loro corpi.
Il latte è ricco di calcio e vitamina D. Il calcio aiuta a costruire ossa forti, ma non può essere assorbito nelle ossa per rafforzarle senza la presenza di vitamina D. In studi precedenti, è stato dimostrato che un’abbondanza di calcio riduce la pressione sanguigna e livelli più elevati di calcio hanno aiutato nella perdita di peso.
Il latte contiene una grande quantità di proteine, essenziali per una corretta alimentazione. Le proteine danno a una persona energia e la aiutano a sentirsi più sazi più a lungo, favorendo la perdita di peso. Bere latte regolarmente può anche aiutare a ridurre il rischio di calcoli renali. Elimina le sostanze zuccherine dalla bocca quando bevuto e lavora contro la carie. Il latte costruisce anche denti più forti rimineralizzando lo smalto dei denti.
Ulteriori studi hanno dimostrato che le donne che bevono latte da adolescenti e giovani adulti hanno ossa più forti durante la menopausa. Il latte fa bene al cervello, riduce il rischio di ictus. Gli scienziati non sono stati in grado di capire perché possa aiutare a combattere gli ictus, a parte i molti nutrienti che contiene potrebbero funzionare insieme come uno scudo protettivo.
Per ottenere i massimi benefici dal latte, è necessario assicurarsi che sia conservato correttamente. Il latte va sempre acquistato in un cartone o in un contenitore di plastica opaco. I contenitori di plastica traslucida lasciano entrare la luce, distruggendo il contenuto prezioso e nutriente.