L’avvelenamento da pesce nell’uomo può essere un serio problema medico. Esistono due tipi fondamentali di avvelenamento da pesce, noti come avvelenamento da ciguatera e avvelenamento da scombroide. L’avvelenamento da ciguatera si verifica quando una persona mangia un pesce che ha ingerito un tipo di tossina. L’avvelenamento da scombroide può verificarsi quando una persona mangia pesce che non è stato cucinato correttamente. Un particolare tipo di pesce, noto come pesce palla, può causare problemi di avvelenamento più gravi e richiede cure mediche immediate.
L’avvelenamento da pesce Ciguatera è possibile quando qualcuno mangia un pesce di barriera o un pesce proveniente da aree tropicali che ha ingerito una sorta di tossina dannosa. Queste tossine rimangono nel pesce anche dopo che il pesce è stato congelato o cotto. Questo tipo di avvelenamento da pesce non è mortale e scompare da solo dopo un periodo di tempo.
I sintomi dell’avvelenamento da ciguatera includono tipicamente dolore addominale o crampi. Questi sintomi possono essere accompagnati da vari gradi di nausea, vomito o diarrea. Possono essere presenti anche dolori muscolari o mal di testa. Alcune persone possono provare intorpidimento, formicolio o prurito della pelle.
L’avvelenamento da pesce scombroide può verificarsi mangiando pesce crudo o pesce che non è stato cucinato correttamente o accuratamente. Se si lascia che un pesce si scaldi troppo dopo essere stato catturato, una sostanza nota come istamina potrebbe accumularsi all’interno del pesce. Se questo pesce viene quindi preparato in modo improprio per il consumo umano, il sistema immunitario di una persona può reagire negativamente a questo accumulo di istamina, portando a un tipo di reazione allergica.
I sintomi di avvelenamento da scombro di solito si verificano entro pochi minuti dal consumo del pesce e possono includere dolore addominale, nausea o vomito. Possono verificarsi anche arrossamento del viso o comparsa improvvisa di eruzioni cutanee o orticaria. È importante notare che questo tipo di avvelenamento non significa automaticamente che la persona infetta sia allergica a tutti i pesci. Un antistaminico da banco è spesso tutto ciò che è necessario per trattare questo tipo di reazione, anche se generalmente è consigliabile visitare un medico per una diagnosi chiara e accurata.
Il pesce palla è un tipo di pesce velenoso che alcune persone in tutto il mondo scelgono di mangiare nonostante i rischi. Il veleno che si trova in questo pesce a volte può rimanere nella carne anche dopo un’accurata cottura. Questo tipo di avvelenamento da pesce può causare paralisi permanente o addirittura la morte e dovrebbe essere trattato come un’emergenza medica. I primi sintomi includono spesso intorpidimento del viso, difficoltà di linguaggio e debolezza muscolare.