Poche cose nella vita sono più belle di una ciotola piena di cuori rossi pieni di fragole. Ci sono dozzine di modi per creare dessert alla fragola. Una semplice ciotola cosparsa di zucchero e il nuoto in crema è sufficiente per soddisfare il dente più dolce, ma non è necessario che il cuoco intelligente si fermi lì. La crostata alle fragole potrebbe essere il primo dei dessert alla fragola a venire in mente, ma ci sono anche crepes alla fragola, torte, torte e persino cheesecakes e budini da considerare.
Fresche dal giardino o dal mercato del contadino, le fragole intatte non richiedono molto di questo e quello per vestirsi in un dessert davvero elegante. Invece di versare la panna in cima a una ciotola di frutti di rubino, la panna montata che è stata delicatamente dosata con una goccia di estratto di vaniglia o di mandorle offre un’altra opzione. Fai scivolare una fetta di pan di Spagna o un biscotto di pasta frolla sotto le bacche e le porte del Paradiso potrebbero apparire.
I cuochi con un po ‘più di tempo potrebbero prendere in considerazione la creazione di un parfait di fragole. Questo dessert è quasi altrettanto semplice e richiede solo bacche a fette, gelato o budino e panna montata. Queste tre cose possono essere stratificate in un bicchiere da semifreddo per creare una festa per gli occhi e per la lingua.
Le crepes sono un gioco da ragazzi e colpiscono sempre. Dopo che la pastella è stata cotta in sottili frittelle e poi arrotolata con fragole a fette e zuccherate, il dessert non vuole altro che un po ‘di zucchero a velo. Le fragole accolgono le altre frutta a rannicchiarsi all’interno delle crepes, in particolare banane, mirtilli o pesche a fette.
Altri dessert alla fragola incredibilmente facili ma assolutamente eleganti includono quelli che sono stati immersi in una fonduta di cioccolato. Il cioccolato fondente fuso, al latte o bianco si aggrappa alla pelle seminata delle fragole, lucidandola con un esterno liscio e dolce. Servire solo due o tre bacche grasse ricoperte di cioccolato con qualche pecan o pistacchi rende un dessert soddisfacente.
I cuochi che adorano cuocere al forno potrebbero creare un nuovo dessert alla fragola a settimana e non rimanere senza idee per molti, molti mesi. Le fragole appollaiate in cima alla torta degli angeli fanno un trattamento a basso contenuto di grassi e infilare le bacche affettate insieme al budino o alla panna montata tra gli strati di una torta impilata è decisamente delizioso. Cheesecake si trasforma da una manciata di fragole in un dessert rosa e perfetto.
Se i giorni lunghi e luminosi dell’estate sono sbiaditi nella depressione invernale, non c’è bisogno di disperazione. Il cuoco saggio ricorda di lavare, tagliare e congelare quarti di fragole quando sono abbondanti. Una manciata o due lanciate nel frullatore con una pallina di gelato danno l’ennesimo vincitore tra i perfetti dessert alla fragola.