Cheesecake alla fragola può riferirsi a diversi dessert correlati che utilizzano crema di formaggio o formaggio Neufchatel con una varietà di altri ingredienti. Alcuni tipi di cheesecake alla fragola combinano frutta mista con crema di formaggio, zucchero e simili e cuociono o non cuociono i risultati. Altri tipi sono costituiti da una cheesecake al forno condita con fragole intere o glassa di fragole.
Il primo dessert chiamato cheesecake alla fragola potrebbe essere stato gustato nel 16 ° secolo. Aveva una base di biscotti ed era una combinazione di panna, zucchero e formaggio. Questo era un tipo di cheesecake senza cottura e poteva avere una varietà di sapori. Cheesecake alla fragola si riferisce specificamente al tipo fatto con fragole aggiunte.
Le versioni al forno di cheesecake alla fragola possono anche aggiungere fragole o altre bacche al mix. Puoi trovare ricette per cheesecake ai frutti di bosco, in cui le bacche vengono aggiunte alla crema di formaggio, zucchero e possibilmente yogurt o panna acida. Questi ingredienti misti possono essere versati su una crosta fatta di biscotti o cracker e poi cotti al forno. Alcune persone preferiscono preparare le loro cheesecakes senza crosta ed è davvero compito del singolo fornaio.
Le fragole non sono conosciute per la cottura particolarmente bene e possono diventare facilmente molliccie. Dovresti usare una ricetta cheesecake appositamente progettata per le fragole extra liquide che puoi impartire. Non buttare semplicemente le fragole nella tua cheesecake standard a meno che la ricetta non indichi che puoi.
Un altro modo per sfruttare i deliziosi sapori delle fragole abbinati alla cheesecake è quello di completare la tua cheesecake con le fragole. Questi possono essere cotti leggermente sul piano cottura oppure puoi applicare una glassa alle fragole fresche. Ad alcune persone piace prendere le fragole intere e posizionarle in tutta la cheesecake, che può dare un bell’aspetto al dessert.
Puoi anche usare una glassa alla fragola o persino uno sciroppo di fragole premade sopra una cheesecake. Una glassa di questo tipo può essere abilmente cerchiata attorno alla cheesecake, oppure può essere posizionata al centro. Se sei preoccupato per il tuo talento artistico, puoi prenotare la glassa alla fragola o lo sciroppo per servire sopra ogni fetta come un’aggiunta eccellente al dessert. Coloro che vogliono davvero dorare il giglio possono aggiungere sia sciroppo di cioccolato che fragole per una variazione di cheesecake di una coppa di gelato.
Un altro frutto che si presta bene alla cima di una cheesecake è la ciliegia. Molte aziende che producono cheesecake offrono sia cheesecake alla ciliegia che alla fragola. Nei negozi di alimentari potresti vedere alcuni marchi nella navata della sezione congelata, come il famoso marchio Sara Lee. Dal momento che questi sono congelati, dovresti pianificare un’ora o due di scongelamento prima di servire, anche se ci sono molte persone che sono fan della cheesecake alla fragola congelata.