Un dessert da dito, comunemente indicato anche come mini dessert o petite dessert, è un tipo di piatto dolce di piccole dimensioni che in genere non richiede l’uso di utensili. Questo tipo di dessert può essere raccomandato per eventi, come cocktail party, in cui i partecipanti possono stare in piedi per rendere il cibo più conveniente. Può anche essere preferito dalle persone che desiderano consumare il dessert, ma in quantità inferiori rispetto alle tradizionali porzioni per motivi di salute o altri motivi personali. Esistono diversi dessert per le dita, che vanno dalle confezioni tradizionalmente di piccole dimensioni alle versioni ridotte di dessert più grandi.
I Petit Fours tendono ad essere uno dei tipi più tradizionali di dessert con le dita. Il dessert è generalmente costituito da un pezzo di torta delle dimensioni di un morso, che va dai sapori ricchi e densi come il cioccolato al pan di spagna leggero, che è decorato con una glassa ricca o glassa leggera. I Petit Four vengono spesso serviti con tè o caffè a fine pasto.
Un altro dei diversi tipi di dessert per le dita sono i tartufi. I tartufi sono una piccola confezione composta principalmente da cioccolato, burro e crema che viene sciolta insieme fino a renderla liscia e cremosa, quindi raffreddata. La miscela refrigerata viene tipicamente arrotolata in piccole forme di palla che sono rivestite di cacao in polvere. A causa della ricchezza concentrata del sapore di cioccolato, i tartufi vengono solitamente serviti come pezzi di dimensioni ridotte per evitare che il loro gusto sia straordinariamente dolce.
Mentre alcuni dessert per le dita sono tradizionalmente ridotti e tendono a non avere controparti di dimensioni maggiori, una varietà di altri dessert per le dita sono spesso versioni miniaturizzate dei dessert di base. Alcuni dei dessert più comuni che vengono spesso ridimensionati in versioni di dimensioni ridotte includono cheesecake, cupcakes e crostate di frutta. Questi mini dessert sono generalmente realizzati con prodotti da forno appositamente progettati per le versioni in miniatura e in genere sono costituiti da più piccole tazze rotonde o tasche che sono circa la metà delle dimensioni dei prodotti da forno standard.
I dessert con le dita sono spesso visualizzati su un piatto e serviti a buffet, in cui una persona serve se stessa prendendo il dessert direttamente dal piatto. Gli utensili di solito non sono disponibili con i dessert e in alcuni casi potrebbero anche non essere forniti piatti. A causa dello stile di servizio informale che in genere accompagna i piccoli dessert, si tende a garantire che il dessert possa essere facilmente consumato in uno o due bocconi e abbia una quantità minima di disordine possibile da briciole o ripieni.