Come modo per servire molti tipi diversi di alimenti senza avere molta pulizia in seguito, la croustade è un’ottima idea. Le Croustades sono semplici croste modellate che si formano nella forma di una ciotola, che possono essere riempite con tutti i tipi di ingredienti per creare un antipasto, un antipasto, un contorno o un dessert. Il genio di questa crosta modellata è che le crocchette sono completamente commestibili, rendendo possibile godere del contenitore e del contenuto.
Tradizionalmente, i croustades sono formati in una ciotola rotonda. A seconda del tipo di piatto per cui viene utilizzata la croustade, questa crosta sagomata può essere preparata da una fetta di pane, pasta sfoglia, riso, torta o persino pasta. Il trucco è usare le mani per formare la forma della ciotola e quindi cuocere la ciotola per un breve periodo. La cottura aiuterà le croste sagomate a mantenere la loro forma.
Le ciotole più piccole possono essere facilmente utilizzate per antipasti che non contengono molto liquido. Ad esempio, le crocchette per antipasti potrebbero essere fatte usando una crosta sagomata con un ripieno di formaggi grattugiati e fette di peperoni. Una miscela di uova strapazzate, salsiccia cotta e sbriciolata e uno strato superiore di formaggio fuso renderebbe un ottimo riempitivo per la colazione per le crocchette. Qualsiasi combinazione di ingredienti relativamente secchi può produrre una selezione attraente e gustosa di croustades.
Per i croustades da dessert, prova il budino istantaneo nella crosta, condito con panna da montare. Anche le briciole di torta mescolate con il gelato e poste nella crosta e refrigerate appariranno e avranno un sapore eccezionale. Anche i ripieni di torta funzionano molto bene nel preparare croustades da dessert facili e veloci, usando la panna montata come topper.
Per uno stile più ampio di croustades, come una zuppa o uno stufato, le pagnotte rotonde funzionano molto bene. Basta tagliare una sezione rotonda nella parte superiore della pagnotta e scavare una sezione per servire da camera per la zuppa o lo stufato. Assicurati di lasciare abbastanza pane per evitare che la crosta diventi fradicia prima della fine del pasto. Il risultato finale è che le croustades dell’entrée rimarranno ferme abbastanza a lungo da consumare la zuppa o lo stufato, e anche il resto della ciotola può essere mangiato. Questa stessa idea può essere utilizzata per i contorni di verdure e formare anche alcuni piatti di carne che hanno una salsa densa.
Croustades può essere acquistato pronto in molti supermercati. In genere, sono congelati e fatti di pasta cruda. Ciò significa che dovrai cuocere le crocchette prima di iniziare a riempirle. Se stai preparando crostate di dessert, assicurati che siano completamente raffreddate prima di riempirle con ingredienti freddi. La maggior parte dei croustades richiede non più di quindici o venti minuti di cottura a fuoco medio-basso. Quando le croste stanno iniziando ad avere un aspetto marrone dorato, rimuoverle dal forno e lasciarle raffreddare.
Le Croustades sono un ottimo modo per vestire i piatti ordinari e dare al pasto un tocco festoso. Tieni presente che ci sono tutti i tipi di idee su come trasformare tutto da antipasti prima di cena fino ai dessert in crocchette. Prova alcuni dei tuoi piatti preferiti che normalmente servi con una sorta di pane. Potresti scoprire che le crocchette non solo renderanno il pasto divertente per tutti, ma renderanno anche più facile la pulizia della cucina.