Un’ampia varietà di frutta può essere utilizzata nelle ricette per prodotti da forno, tra cui torte, pane e muffin. I tipi più comuni di frutta utilizzati nei muffin includono mirtilli, mirtilli e banane. Altri tipi di muffin alla frutta combinano i sapori offerti dai vari frutti con quelli tradizionalmente presenti in altri prodotti da forno, come cannella, vaniglia e cioccolato.
La base di quasi tutte le ricette di muffin alla frutta include alcuni ingredienti comuni a una vasta gamma di prodotti da forno. Ad esempio, la maggior parte delle ricette di muffin richiederà farina, lievito e zucchero. Altri ingredienti comuni presenti nella maggior parte delle ricette includono accorciamento, latte e sale. I muffin sono tradizionalmente cotti in teglie per muffin che sono state unte per impedire l’attaccamento o rivestite con fodere per cupcake di carta. Oltre alle dimensioni tipiche della teglia per muffin, sono disponibili anche teglie per mini muffin per coloro che desiderano realizzare prodotti da forno di dimensioni snack.
Varie bacche rappresentano le opzioni più comuni per la produzione di muffin alla frutta. Mirtilli e mirtilli rossi in cima alla lista, tuttavia, fragole e lamponi si trovano comunemente anche nei muffin. Per coloro che hanno difficoltà a decidere la loro bacca preferita, tra cui più tipi di bacche è anche un’opzione per aggiungere sapore e colore.
Sia per la colazione che per uno spuntino, i muffin alla frutta con banane sono un’altra opzione popolare in panetterie e caffè. Questo tipo di prodotti da forno è semplicemente una versione più piccola e portatile del sempre popolare pane alla banana. In genere, i muffin alla frutta fatti con le banane presentano anche noci come un tocco in più. Le noci spesso abbinate alle banane includono noci e mandorle.
Oltre alle opzioni tradizionali, i muffin possono anche essere fatti con altri frutti. Ad esempio, ciliegie e albicocche funzionano bene come ingredienti, da soli o in combinazione con altri frutti. Altre opzioni includono l’aggiunta di pezzi di pesche o pere alla ricetta. Inoltre, la frutta secca, come l’uvetta, viene spesso mescolata con frutta fresca per aiutare a variare la consistenza del prodotto finale.
La combinazione di frutta con altri aromi e ingredienti è un’altra tattica comune di fornai e casalinghe. Gli ingredienti complementari spesso utilizzati nelle ricette di muffin includono farina d’avena, crusca e miele. Gli aromi comunemente aggiunti includono vaniglia, cannella e noce moscata. Anche le verdure, come zucchine e carote, possono essere triturate e combinate con la frutta nella pastella per muffin.
Quando si discute dei vari tipi di muffin alla frutta disponibili per il consumo, è importante affrontare l’inclusione di altri ingredienti e condimenti che si trovano comunemente nei prodotti da forno. Ad esempio, i mirtilli sono spesso combinati con la cheesecake per preparare muffin ai mirtilli. I condimenti per muffin popolari includono streusel, zucchero a velo e una sorta di glassa.