Il latte in polvere al malto può trasformare un semplice bicchiere di latte in una delizia all’antica. I malti erano un grosso problema in una volta, e incontrarsi alla fontana di soda per condividerne uno con due cannucce era un appuntamento piuttosto romantico. Soda e frullati con un pizzico di malto in polvere offrivano un sapore più distinto. La polvere è disponibile oggi in una varietà di tipi e confezioni dai mix di specialità ai tuoi marchi preferiti di tutti i giorni nel negozio di alimentari.
Per molte persone, il latte maltato è un gusto acquisito, mentre per altri riporta ricordi di quelle delizie di una vecchia fontana di soda. Ci sono caramelle al latte maltato e anche per coloro che preferiscono la comodità delle prelibatezze. Queste caramelle sono prodotte tutto l’anno e vengono generalmente chiamate palle di latte maltato. Puoi anche trovare offerte speciali per alcune festività, come uova maltate dai colori vivaci con un guscio di caramella croccante per Pasqua.
Un ottimo uso per il latte in polvere maltato è come aroma per una ciotola di gelato. Il mix di latte maltato può essere cosparso sopra o miscelato nel gelato per dargli un sapore in più. Il gelato alla vaniglia e al cioccolato sono entrambi completati da latte in polvere maltato, ma puoi sicuramente sperimentare una serie di altri sapori. Per guarnire il gelato, una polvere fine sarà la scelta migliore.
Puoi trovare latte in polvere maltato anche in diversi gusti, quindi potresti voler confrontarli. Alcuni marchi offrono un mix “vintage” che si dice che ricordi i veri malti vecchio stile. In molti negozi di alimentari, puoi trovare una versione originale e una formula al cioccolato di latte in polvere maltato. Non dimenticare di portare a casa del latte extra in modo da poterli provare tutti.
La polvere è in genere a basso contenuto di calorie e grassi, senza grassi trans per porzione, quindi non avrai bisogno di cercare opzioni leggere o dietetiche. Se devi fare attenzione all’assunzione di zucchero, assicurati di controllare attentamente le etichette per il contenuto di zucchero. Alcune miscele hanno più zuccheri per porzione rispetto ad altre.
Per preparare il tuo latte in polvere maltato, avrai bisogno di una combinazione di malto in polvere, zucchero e latte in polvere evaporato. Assicurati di selezionare malto non diastatico in quanto questo è il tipo generalmente utilizzato per la preparazione di bevande. Il malto diastatico viene utilizzato per la cottura, non solo per aromatizzare, ma anche per aiutare la lievitazione della pasta più in alto e più rapidamente.