Esistono diversi modi per preparare tacos di carne macinata. Uno dei più comuni è utilizzare conchiglie premade e miscele di taco disponibili in commercio. Alcuni dei migliori tacos di carne macinata, tuttavia, possono essere preparati altrettanto facilmente con un mix di spezie fatto in casa. Allo stesso modo, i gusci possono essere rapidamente resi freschi e croccanti invece di usare i fragili gusci di mais che vengono spesso venduti. Altri fattori, come l’umidità della carne e gli ingredienti utilizzati per preparare i tacos, possono anche aiutare ad aumentare il sapore e la consistenza dei tacos.
Mentre le miscele di condimento preconfezionate per taco sono prontamente disponibili, è facile fare un tale mix a casa. Gli ingredienti principali sono cumino, aglio e coriandolo. Queste spezie possono essere facilmente acquisite in forma intera o macinata. Oltre a mescolarli per abbinare i gusti del cuoco, usare spezie intere e arrostirne alcuni prima di macinarli può fornire un sapore profondo che si fonde bene con la carne macinata.
Dopo che le spezie sono state combinate, il passo successivo è quello di rosolare la carne macinata. La carne deve essere cotta solo fino al termine e non troppo cotta, il che può renderla secca, granulosa e insapore. A volte, l’aggiunta di una piccola quantità di acqua durante la doratura della carne può aiutare a preservare l’umidità. È altrettanto importante drenare la carne in modo che i tacos di carne macinata non siano sopraffatti dal sapore e dal disordine del grasso eccessivo.
Ingredienti come cipolle e peperoni possono aggiungere una grande quantità di sapore al ripieno di taco. Questi dovrebbero essere cotti con il manzo in modo che abbia la possibilità di assumere alcuni dei sapori. Anche i peperoncini piccanti, se utilizzati, dovrebbero essere cotti a questo punto in modo che i loro oli naturali abbiano la possibilità di svilupparsi.
Invece di usare conchiglie acquistate in negozio per i tacos di carne macinata, è possibile preparare conchiglie fresche a casa. Questo può essere fatto prendendo una normale tortilla e friggendola in olio. L’unica parte difficile nel renderli è tenere il guscio ad angolo mentre un lato cucina per creare la forma di un guscio di taco piegato. Il guscio risultante sarà croccante e traballante, ma comunque un po ‘morbido all’interno.
I condimenti utilizzati sui tacos di carne macinata possono anche esaltare i sapori del cibo cotto. Ingredienti come lattuga grattugiata, pomodori e cipolle verdi contribuiscono a dare alla carne macinata una base su cui lavorare, esaltandone il sapore. Avere condimenti appena preparati può davvero completare il gusto dei tacos di carne macinata.