I nutrienti nel latte di mandorle sono responsabili di una varietà di benefici per la salute che vanno dal miglioramento della salute del cuore a ossa forti e pelle vitale. Alcuni dei nutrienti nel latte di mandorle si trovano naturalmente nelle mandorle da cui viene prodotta la bevanda e altri vengono aggiunti dai produttori. Indipendentemente da come sono presenti i nutrienti, il latte di mandorle è acclamato per contenere calcio, potassio, selenio, magnesio, riboflavina e ferro e vitamine E, A e D.
Il latte di mandorle è considerato un sostituto salutare per il cuore del latte di latte perché contiene pochissimo sodio e zero colesterolo. La salute del cuore è ulteriormente aiutata da uno dei nutrienti più importanti nel latte di mandorle, il potassio. Alcuni studi hanno dimostrato che il potassio riduce la pressione alta. Allo stesso modo, le diete ad alto contenuto di potassio sono associate a pazienti che hanno livelli di colesterolo bassi e sani.
Il calcio è un altro dei nutrienti più essenziali nel latte di mandorle. Molte persone che scelgono fonti di latte non casearie sono preoccupate di non consumare abbastanza calcio e di conseguenza si preoccupano della salute delle loro ossa. Il latte di mandorle prodotto commercialmente è spesso fortificato con abbastanza calcio per una porzione pari a circa il 45% della dose giornaliera raccomandata. Questo nutriente, insieme al magnesio e alla vitamina D che si trovano anche nel latte di mandorle, è fondamentale per la forza e la salute delle ossa ed è associato all’allontanamento di condizioni come l’osteoporosi.
Alcuni altri importanti nutrienti nel latte di mandorle sono la riboflavina e il ferro. Entrambi questi nutrienti sono essenziali per la crescita e la forza muscolare. La riboflavina e il ferro sono entrambi nutrienti necessari per il metabolismo delle proteine, di cui il corpo ha bisogno per la riparazione e lo sviluppo efficienti delle fibre muscolari.
La vitamina E si trova nel latte di mandorle in livelli abbastanza elevati e talvolta si può trovare fino al 50% della dose giornaliera raccomandata in una porzione. Questa vitamina da sola è un potente antiossidante che protegge il corpo dai danni dei radicali liberi. È anche necessario per un’efficace sintesi della vitamina A, che è un altro dei nutrienti nel latte di mandorle. Una vista sana è associata a un’adeguata assunzione di vitamina A. Entrambe le vitamine E e A sono strettamente associate all’avere una pelle sana e luminosa.
Tutte le principali vitamine presenti nel latte di mandorle – vitamine A, E e D – sono antiossidanti che aiutano a rafforzare il sistema immunitario e a combattere i danni dei radicali liberi. I radicali liberi sono fattori ambientali che si ritiene danneggino le cellule umane e causino sintomi di invecchiamento, cancro e una varietà di altre malattie. Si ritiene inoltre che il selenio presente nel latte di mandorle agisca come antiossidante e combatta l’accumulo di radicali liberi nel corpo umano.