Avere una reazione allergica ai gamberetti è comune perché molte persone hanno allergie ai crostacei. Alcune persone hanno reazioni lievi come orticaria, formicolio in bocca e lieve gonfiore delle parti del corpo. Altre persone hanno gravi reazioni allergiche anche al più piccolo pezzo di gambero, che possono includere difficoltà di respirazione; nausea e vomito; e grave gonfiore del viso, della gola o delle labbra. A volte una reazione allergica ai gamberetti viene scambiata per intossicazione alimentare e viceversa. Parte del riconoscimento di una reazione allergica ai gamberetti è sapere se la persona ha reazioni ad altri crostacei, come granchi e calamari.
Gli alveari sono una reazione allergica molto comune e appaiono come lividi rossi che prudono o pungono. Il formicolio in bocca è una reazione innocua a un allergene, ma potrebbe essere seguito da gonfiore. A volte è difficile rilevare un lieve gonfiore del viso, delle labbra e della gola, sebbene sia anche innocuo finché la respirazione non è disturbata. Queste reazioni allergiche ai gamberetti sono tutte relativamente minori e di solito non richiedono cure mediche.
Un altro segno di una reazione allergica ai gamberetti è la respirazione problematica, che di solito è caratterizzata da rumori rauchi emessi durante l’inalazione e dall’incapacità di parlare con un sussurro rauco. La difficoltà respiratoria è causata da un grave gonfiore della gola o della bocca, che costringe le vie aeree della persona. Questa è una reazione grave che necessita di cure mediche immediate. Fino all’arrivo dei soccorsi, la persona dovrebbe sdraiarsi senza cuscino per aprire il più possibile le sue vie aeree.
Nausea e vomito sono altri segni di una reazione allergica ai gamberetti. Questi segni possono essere accompagnati da dolore addominale o diarrea. Se queste reazioni sono gravi, potrebbe essere necessaria l’assistenza medica. Un medico può raccomandare farmaci antinausea da banco per alleviare il disagio fino a quando il problema non si risolve.
A volte le persone confondono le allergie ai crostacei con l’intossicazione alimentare perché non hanno mai avuto una brutta esperienza con gamberetti o granchi prima. La maggior parte delle persone sviluppa allergie alimentari da bambino e svaniscono con l’età o si attaccano per sempre. Tuttavia, è possibile sviluppare un’allergia ai crostacei da bambino più grande o da adulto. In teoria, una persona potrebbe mangiare gamberetti occasionalmente o regolarmente e poi un giorno essere allergica ad esso.
La maggior parte delle persone allergiche ai gamberetti è allergica anche ad altri crostacei, ma va in entrambe le direzioni. Una persona allergica al granchio probabilmente avrà una reazione allergica ai gamberetti. Conoscere le allergie di una persona può aiutare a prevenire e riconoscere le reazioni allergiche.