Sebbene possano essere molto appetitosi, alcune persone non possono mangiare cibi che contengono lievito. Gli alimenti contenenti lievito comuni includono panini, bagel, pane, birra, vino e alcuni frutti come l’uva. Per alcune persone, il consumo di un alimento pieno di lievito avvierà una reazione allergica. In questo caso, si può dire che la persona abbia un’allergia al lievito, che può causare vari sintomi inquietanti. Sebbene questi sintomi varino in ogni persona, alcuni dei sintomi più comuni di allergia al lievito includono problemi digestivi, eruzioni cutanee, congestione nasale e prurito o lacrimazione.
I problemi digestivi sono sintomi comuni di un’allergia al lievito. Il consumo di un alimento contenente lievito può causare una serie di disturbi gastrointestinali. Alcune persone possono avere la diarrea, mentre altre possono avere il problema esattamente opposto e soffrire di stitichezza. In uno di questi eventi, l’individuo avrà probabilmente dolore addominale che può essere accompagnato da crampi addominali. Altri problemi digestivi causati da un’allergia al lievito possono includere distensione addominale o gonfiore, nausea e vomito.
Le eruzioni cutanee possono anche essere sintomi di allergia al lievito. Di solito, un’eruzione cutanea è uno dei primi sintomi di qualsiasi tipo di reazione allergica. Un individuo con un’eruzione cutanea può sviluppare piccole protuberanze rosse in rilievo sulla pelle. Inoltre, come parte della reazione, una persona può sviluppare un’irritazione cutanea che può causare grandi macchie sulla pelle, come nel caso dell’orticaria. I farmaci da banco possono essere somministrati per un’eruzione cutanea, come un antistaminico, tuttavia, alcuni casi possono richiedere un intervento medico per trattare la reazione.
Ulteriori sintomi di allergia al lievito possono includere congestione nasale, naso che cola, lacrimazione e prurito agli occhi. Alcune persone possono avere una combinazione di molti di questi sintomi. Ad esempio, gli individui possono sperimentare sia congestione nasale che naso che cola a intervalli diversi durante una reazione allergica. Nella maggior parte dei casi, il prurito agli occhi provoca lacrimazione, quindi anche questi sintomi possono essere combinati. Spesso, se sono allergici, gli individui sperimenteranno anche mal di testa dopo aver mangiato cibi contenenti lievito.
Il numero di sintomi di allergia al lievito che una persona può provare può essere numeroso. Con ogni reazione allergica al lievito, una persona può manifestare sintomi diversi. Starnuti, tosse e stanchezza possono essere sintomi aggiunti. Alcune reazioni possono includere mal di gola e, nei casi più gravi, la gola può sentirsi stretta come se stesse cercando di chiudersi. Se una persona manifesta questo sintomo, diventa estremamente debole o sviene, è necessario consultare immediatamente un medico, poiché potrebbe essere una situazione pericolosa per la vita.