Molti potenziali benefici della gelatina rimangono non dimostrati, compreso il sollievo dal dolore articolare, la crescita delle unghie delle dita più forti e il rendere i capelli più sani. In generale, tuttavia, i ricercatori concordano sul fatto che la gelatina è sicura da consumare per la maggior parte delle persone. Gli effetti collaterali del consumo eccessivo possono includere bruciore di stomaco, gonfiore e gas. Alcune persone sono allergiche alla gelatina e quindi non dovrebbero tentare di usarla come integratore. In genere si consiglia a una persona di consultare un medico prima di iniziare una nuova dieta o integratore.
Sebbene non sia tra i benefici provati della gelatina, alcuni medici riferiscono che la gelatina è efficace per migliorare la salute delle articolazioni. Gli atleti che hanno assunto integratori di gelatina hanno riscontrato un notevole sollievo dal dolore e dalla rigidità del ginocchio, anche se non è chiaro se il sollievo dal dolore sia stato un sollievo effettivo causato dalla gelatina, dalla coincidenza o da un effetto placebo. Gli integratori di gelatina possono essere trovati nei negozi di farmaci e vitamine o acquistati online e non richiedono la prescrizione del medico.
Altri benefici non dimostrati della gelatina includono il rafforzamento dei capelli e delle unghie, la perdita di peso e il trattamento delle ossa fragili. All’inizio del 2012, questi benefici mancano di prove sufficienti per concludere se possono essere provocati o meno dal consumo di gelatina. Con la guida di un medico, potrebbe non essere dannoso tentare un trattamento con integratori di gelatina.
Alcuni effetti collaterali della gelatina includono bruciore di stomaco, sapore sgradevole in bocca e gonfiore nell’area dello stomaco. La maggior parte degli esperti considera la gelatina probabilmente sicura nelle quantità alimentari, ma forse meno sicura se consumata pesantemente come rimedio; tuttavia, la gelatina deriva dal tessuto di animali morti e c’è una piccola possibilità che il prodotto finale venga contaminato da malattie. In genere, tuttavia, questa possibilità è così insignificante che la gelatina viene consumata senza preoccupazioni in molti paesi.
La maggior parte delle persone con allergie alla gelatina manifesta sintomi lievi, come l’orticaria, mentre le reazioni gravi stanno diventando sempre più comuni, soprattutto nei paesi asiatici. Bassa pressione sanguigna, vertigini e anafilassi sono reazioni gravi alla gelatina che richiedono un trattamento immediato. La gelatina è utilizzata in un’ampia varietà di prodotti e medicinali, come vaccini, compresse di gel e dessert di gelatina, quindi può essere difficile evitare la sostanza.
È importante esplorare gli svantaggi e i benefici della gelatina con un medico prima di iniziare il trattamento. I benefici potrebbero non essere sufficienti per superare i suoi svantaggi, soprattutto se una persona ha un’allergia alla gelatina. Potrebbero esserci anche altri metodi di trattamento più efficaci a seconda del disturbo.