La niacina è uno dei nomi alternativi della vitamina B3. Questa vitamina è essenziale per la dieta umana perché viene utilizzata per importanti funzioni corporee come la produzione di energia e la produzione di alcuni ormoni. La mancanza di vitamina B3 può causare pellagra, problemi intestinali e malattie della pelle. È stato anche scoperto che la niacina può aiutare a prevenire e curare condizioni come la gotta, i dolori mestruali e il colesterolo alto. Le migliori fonti di niacina includono alcuni pesci, carni e uova.
L’importanza della niacina è stata rivelata in gran parte da attacchi di pellagra. Si è scoperto che questo disturbo nutrizionale, caratterizzato da debolezza muscolare, dermatite e demenza, è causato dall’assenza di vitamina B3. Nei paesi sviluppati, la pellagra è ormai rara. Tuttavia, è ancora essenziale che tutte le persone consumino quantità sufficienti di vitamina.
Le persone che amano mangiare carne non dovrebbero avere problemi a trovare una varietà di buone fonti di niacina. Questo è vero anche se stanno cercando di mantenere le diete, perché le carni magre come il petto di pollo arrosto e il petto di tacchino contengono quantità significative di vitamina B3. Quando una persona mangia filetto di manzo o fegato di vitello, mangia anche cibi sani che contengono molta niacina. Altre carni che una persona può scegliere includono carne di cervo e agnello.
Gli amanti del pesce hanno anche una varietà di fonti di niacina. Tonno pinna gialla, halibut e salmone sono ottime scelte. Se questi pesci non sono disponibili o non sono preferiti, ci sono altre opzioni che possono aiutare una persona a soddisfare i suoi bisogni di niacina. Questi includono dentice, pesce gatto allevato in fattoria e gamberetti.
Ci sono anche numerosi alimenti che i vegetariani possono mangiare per ottenere la vitamina B3. Una delle migliori fonti di niacina per i vegetariani sono le uova. Il latte alimentare può fornire a una persona una quantità significativa di vitamina.
Se una persona è preoccupata per il grasso in questi articoli o se desidera cibi che non siano derivati da animali, c’è una serie di altre buone scelte. Una persona può mangiare noci come mandorle o noci del Brasile. Il pane di frumento e il pane di segale sono due buone fonti quando una persona vuole mangiare cereali.
Ci sono numerose fonti vegetali di niacina. Tre dei migliori includono funghi crimini crudi, asparagi e cavoli. Altre verdure che una persona può consumare per soddisfare i suoi bisogni di niacina includono senape, carote e pomodori crudi.