Quando il lievito Candida cresce all’interno del corpo di una persona senza inibizione, il risultato è un’infezione che può essere localizzata o diffusa in tutto il corpo. Alcuni operatori sanitari olistici ritengono che ci sia un legame tra lievito di birra e Candida e che limitare o eliminare il consumo di tutti i lieviti aiuti a frenare l’infezione. Ciò significa che il lievito di birra e il lievito Candida possono avere una relazione negativa tra loro.
Le infezioni da lievito Candida sono causate da organismi che invadono il corpo, per via orale o vaginale. Gli organismi entrano attraverso le mucose del corpo. Invece di essere benefiche per il corpo, come alcuni altri tipi di lievito, le Candida agiscono come agenti patogeni, causando infezioni. Gli agenti patogeni sono opportunisti, approfittando di persone che hanno un sistema immunitario abbassato che non sono in grado di combattere l’infezione senza l’assistenza di farmaci.
Il lievito di birra è disponibile in due diversi tipi, entrambi utilizzati nella produzione di diversi tipi di birra. I lieviti di birra top crop creano schiuma nella parte superiore della birra durante il processo di fermentazione. Il lievito di birra inferiore, che lavora per fermentare la birra a temperature più basse rispetto ai lieviti superiori, viene generalmente utilizzato per produrre birre lager.
Anche se i lieviti di birra sono usati per fare la birra, questo non significa che qualcuno con un’infezione da lievito Candida debba astenersi dal consumare birra. Il lievito di birra non rimane nella birra, ma viene filtrato dopo che il processo di fermentazione è completo e quindi trasformato in polvere, pastiglia o scaglie per il consumo. La connessione tra lievito di birra e Candida significa che una persona con un’infezione da lievito Candida potrebbe dover evitare integratori sanitari che contengono lievito di birra.
Coloro che consumano lievito di birra regolarmente e in quantità elevate possono aprirsi alle infezioni da lievito Candida più di coloro che non assumono integratori di lievito di birra. Il consumo di elevate quantità di carboidrati, altri lieviti e prodotti alimentari fermentati aumenta anche il rischio di infezioni da lievito Candida.
Riconoscere i sintomi di un’infezione da lievito e conoscere la connessione tra lievito di birra e Candida aiuta una persona a superare un’infezione da Candida in un periodo di tempo più breve. Una volta che la persona riconosce i suoi sintomi, può ridurre il consumo di lievito di birra fino a quando l’infezione non si è placata. I sintomi di un’infezione da lievito Candida includono perdite vaginali e prurito, gonfiore e bruciore di stomaco. Il test sotto la direzione di un medico è l’unico modo per determinare definitivamente se una persona ha un’infezione da lievito Candida o un’altra condizione di salute.