Comparado com a maioria dos outros cortes de carne bovina, o silverside tende a ser duro e seca facilmente. A primeira dica para cozinhar o silverside é certificar-se de que sempre haja umidade, como vapor, água ou caldo ao redor da carne. Alguns dos melhores resultados podem ser obtidos cozinhando-se o peixe-gato muito lentamente por um longo período de tempo para que fique macio. Usar uma marinada para prata pode ajudar a adicionar umidade, que lentamente evapora e cria vapor, ao mesmo tempo que amacia a carne. Se ainda estiver presente, é importante remover a membrana dura e branco-prateada que cobre parte da carne antes de cozinhar, porque é praticamente intragável.
Cozinhar prata em um forno como um assado pode ser uma maneira fácil de preparar a carne, mas também pode causar problemas. Se for cozinhada por muito tempo em fogo baixo em um forno sem qualquer preparação, a carne ficará incrivelmente mastigável e dura. É importante cobrir completamente o assado com papel alumínio ou uma tampa, deixando apenas algumas áreas abertas para que o excesso de vapor possa escapar. Isso ajudará a manter a umidade perto da carne para que não seque.
Ferver lentamente ou refogar pode parecer um método seguro de usar para cozinhar prateado, mas nem sempre é o caso. Se a carne for deixada em uma panela de cozimento lento ou caldo por muito tempo, ela começará a ficar seca e dura, apesar de estar submersa no líquido. Observar os tempos de cozimento com atenção pode ajudar a evitar essa situação. Ao ferver ou refogar a prata, pode ser benéfico usar ingredientes como cerveja, vinho, vinagre ou cebola, que amaciarão a carne durante o cozimento.
Se as limitações de tempo impossibilitarem o cozimento de prata silverside lentamente, alguns métodos mais rápidos podem ser usados, embora os resultados possam ser mistos. Quando cortado em tiras muito finas, o prata pode ser grelhado rapidamente, especialmente se primeiro marinado por um curto período de tempo. Cortar a carne em cubinhos permite refogar o peixe-prata rapidamente e depois adicioná-lo a um guisado ou sopa, embora nem todo mundo goste da textura do peixe-rei que não é bem passado.
Se nenhum método de cozimento de prata inteira ou fatiado for aceitável, a carne pode ser passada por um moedor de carne ou picada com uma faca. Silverside é bastante magro e não contém ossos, então pode fazer uma carne moída muito limpa. Posteriormente, a carne moída pode ser cozida em um bolo de carne ou hambúrguer, embora os pedaços finos individuais tenham um pouco mais de textura do que o lombo moído e ainda possam sair secos.