Um baster de lâmpada é um utensílio de cozinha projetado para tornar muito mais fácil regar coisas como assados. O design clássico costuma estar intimamente associado ao peru na mente dos consumidores e, às vezes, é mais conhecido como uma pasta de peru. Existem inúmeros usos para um balde de lâmpadas na cozinha, e a maioria é relativamente barata, o que os torna um investimento útil.
O projeto básico de uma lâmpada baster inclui duas partes. O primeiro é um longo cilindro de metal, vidro ou plástico que pode conter líquidos para regar. O cilindro também distancia a mão do chef de panelas e alimentos potencialmente quentes, reduzindo o risco de queimaduras. A segunda parte é a lâmpada, feita de plástico, silicone ou borracha. O bulbo é espremido para puxar o líquido para o cilindro e, em seguida, pressionado suavemente para liberá-lo. Um baster de alta qualidade pode criar um grande vácuo, sugando uma grande quantidade de líquido para regar ou remover de uma panela.
Alinhar os alimentos à medida que cozinham garante que eles permaneçam úmidos, saborosos e dourados por igual. Normalmente, o alinhavo é feito com respingos da assadeira, reciclando-os de forma eficiente e evitando que o fundo da torrefação fique empapado. Um baster de bulbo também pode ser usado para aplicar uma marinada. A ferramenta também é útil para remover o excesso de líquido de uma panela. Aquecer o baster antes do uso tende a torná-lo mais eficaz e pode ser feito colocando-o sob água morna.
Embora o projeto básico de um baster de lâmpada seja simples, há uma série de pontas opcionais que podem ser incluídas. Em alguns casos, o baster é combinado com uma escova de alinhavo, que se conecta à extremidade do tubo. Uma agulha de injeção também pode ser usada para penetrar o assado com o líquido de rega. Algumas empresas também projetam pontas sem gotejamento, que ajudam o baster do bulbo a reter os fluidos até que sejam necessários.
A qualidade dos potes de bulbo varia amplamente. Muitas empresas fazem as ferramentas com materiais menos do que ideais, o que significa que podem falhar, às vezes em momentos muito inconvenientes. Como regra geral, você deseja encontrar um baster que possa ser limpo facilmente, geralmente removendo a lâmpada. O silicone é um ótimo material para basters de lâmpadas, pois é resistente ao calor. Tente evitar plásticos finos, pois eles podem rachar ou derreter.