Les enfants végétaliens ne mangent aucun aliment contenant des produits d’origine animale. Au lieu de cela, les enfants végétaliens mangent une grande variété de légumes, de fruits, de céréales, de noix et de légumineuses. Les parents peuvent choisir d’initier leur enfant à un mode de vie végétalien en tant que nourrisson. L’un des meilleurs conseils pour élever des enfants végétaliens consiste à s’assurer que leurs besoins nutritionnels sont satisfaits au quotidien. Il peut également être bénéfique pour les parents d’incorporer d’autres aliments que les germes et le tofu dans leur alimentation.
Le lait maternel des femmes végétaliennes est exempt de toxines qui se trouvent dans le lait maternel des femmes qui mangent de la viande. Les mamans végétaliennes devraient nourrir leur bébé avec du lait maternel pour garantir une meilleure santé à court et à long terme. Les premiers aliments qu’un nourrisson végétalien mange sont les céréales de riz enrichies en fer, la purée de fruits et les légumes mous. Après un an, les enfants végétaliens peuvent sélectionner des échantillons de nourriture pour décider de ce qu’ils aiment.
Les nourrissons ont besoin de beaucoup d’énergie. Les céréales faites maison doivent être aussi épaisses que la bouillie, et les parents peuvent ajouter de l’huile végétale aux céréales cuites pour augmenter la teneur en calories des céréales. Les huiles de carthame et de maïs favorisent la production d’acides gras, ce qui contribue au développement sain du cerveau et de la vue. Les experts recommandent de ne pas permettre aux nourrissons végétaliens de se remplir de liquides avant les repas.
Certains des nutriments nécessaires aux enfants végétaliens se trouvent principalement dans les produits d’origine animale. Les parents doivent s’assurer que les éléments nutritifs sont inclus dans leur alimentation par une supplémentation ou en sélectionnant soigneusement les aliments. Les enfants végétaliens ont moins de globules rouges que les enfants omnivores. De faibles niveaux de fer entraînent une anémie, qui peut causer de la fatigue, des infections et des problèmes psychomoteurs. Boire de la vitamine C pendant les repas et manger des haricots plusieurs fois dans la journée peut augmenter les taux de globules rouges.
Les parents peuvent ajouter plusieurs produits nouveaux et différents au régime alimentaire de leur enfant végétalien à mesure qu’ils vieillissent. Les repas comprenant du riz et des haricots ou des sandwichs au fromage de soja offrent une variété. Les familles peuvent s’inquiéter du fait que leur enfant soit ostracisé à l’école et aux fêtes en raison de leur mode de vie végétalien. Les parents peuvent savoir ce qui est servi à l’avance et envoyer leurs enfants avec l’équivalent végétalien de ces aliments.
Les enfants végétaliens bien nourris peuvent en fait être en meilleure santé car ils évitent d’ingérer les produits chimiques et les hormones qui sont donnés aux animaux destinés à l’alimentation. Des produits chimiques toxiques peuvent s’accumuler dès la naissance dans les tissus adipeux, et la mise en œuvre d’un régime alimentaire sain pour l’enfance peut fournir une protection à vie contre les problèmes de santé.