Les scientifiques pensent que le zinc et l’acide folique ont un impact sur l’efficacité de l’autre. La recherche montre que les enzymes qui traitent l’acide folique pour une utilisation dans le corps fonctionnent mieux en présence de zinc. Cependant, l’impact de l’acide folique sur le zinc n’est peut-être pas aussi positif. Certaines études des années 1980 suggèrent que l’acide folique, en grande quantité, peut bloquer l’absorption du zinc par l’organisme, qui est nécessaire à la santé physiologique. L’interférence s’est avérée la plus grande lorsque cette forme de vitamine folate était prise à des niveaux élevés de manière constante pendant plusieurs mois ou années.
Cependant, des recherches concurrentes dans les années 1990 ont montré que la supplémentation en acide folique sur de courtes périodes allant de deux semaines à un mois n’avait aucun effet sur les réserves de zinc dans le corps et pouvait même être bénigne à long terme. Les études menées depuis lors ont donné des résultats mitigés, la plupart suggérant aucun impact majeur aux niveaux recommandés de 2 mg à 4 mg d’acide folique par jour et de 10 mg à 30 mg de zinc par jour. Certains médecins se méfient encore. La plupart des nutritionnistes conviennent que la consommation de zinc et d’acide folique aux niveaux recommandés sera probablement sans danger. Les niveaux de ces nutriments obtenus à partir de l’alimentation et des aliments naturels présentent le plus faible risque d’interférence, selon les rapports.
De nombreuses personnes continuent à obtenir un supplément de zinc et d’acide folique sous forme artificielle à partir de suppléments en plus de sources alimentaires dans l’espoir d’obtenir une myriade d’avantages pour la santé. La recherche montre que ces deux nutriments améliorent la reproduction sexuée et fournissent des nutriments protecteurs qui peuvent prétendument aider les gens à éviter la maladie. Le zinc renforce l’immunité et favorise un développement corporel sain.
L’acide folique, également connu sous le nom d’acide ptéroylmonoglutamique, peut potentiellement prévenir les maladies cardiaques et les troubles neurologiques. Des études médicales révèlent que des niveaux insuffisants d’acide folique peuvent entraver la capacité d’une cellule à se diviser et peuvent entraîner un type d’anémie appelé anémie mégaloblastique. Cette condition provoque des globules rouges anormalement gros, entraînant souvent une perte d’énergie, une pâleur et des maux de tête. Des quantités insuffisantes d’acide folique chez les femmes enceintes peuvent entraîner la naissance de bébés avec une bfida spinale ou avec des parties manquantes du crâne et du cerveau. De nombreux aliments contiennent de l’acide folique ajouté pour prévenir ces maux.
Les sources alimentaires naturelles contenant de l’acide folique comprennent le foie, les épinards et les asperges. Le zinc peut être obtenu naturellement en mangeant des aliments tels que les huîtres, l’épaule de porc, le jarret de bœuf et le crabe. De nombreuses céréales enrichies contiennent les quantités recommandées de zinc et d’acide folique.