La sauce hollandaise est connue pour rendre un repas ennuyeux charmant à chaque bouchée. Malheureusement, il est également connu qu’il entraîne l’obésité et crée un taux de cholestérol excessivement élevé. La bonne nouvelle est que la sauce hollandaise faible en gras existe. Les meilleurs conseils pour préparer une sauce hollandaise faible en gras sont d’utiliser des ingrédients de substitution ou de minimiser l’utilisation de ces ingrédients qui font que cette sauce délicieuse et délicieuse fait grossir.
Afin de déterminer quels ingrédients font grossir ou peuvent éventuellement être remplacés, il est important d’examiner les composants typiques de la sauce hollandaise. De manière générale, la sauce hollandaise comprend du beurre, des jaunes d’œufs, du jus de citron et une variété d’assaisonnements. Parfois, de la crème épaisse est également utilisée pour épaissir la sauce.
La sauce hollandaise est surtout connue comme le dernier ajout aux œufs Bénédicte, un plat de petit-déjeuner de base dans de nombreuses cuisines. Parfois, cette sauce est également utilisée sur des pâtes ou des légumes. Peu d’experts culinaires soutiendraient l’importance de la sauce hollandaise dans le monde de l’alimentation, et peu de diététiciens soutiendraient ses effets néfastes sur le corps.
Les aliments riches en graisses peuvent augmenter le poids corporel, obstruer la circulation sanguine et augmenter les risques de maladie. Pour toujours profiter de la sauce hollandaise sans effets négatifs sur la santé, elle doit être consommée avec modération, ou les cuisiniers peuvent servir une sauce hollandaise faible en gras. De nombreux types de sauce hollandaise sont disponibles pour être préparés à partir d’un paquet. Faire une sauce hollandaise faible en gras à partir de ces mélanges d’assaisonnements préfabriqués est facile – cela peut être fait en suivant simplement les instructions.
Cependant, si une personne essaie de préparer une sauce hollandaise faible en gras à partir de rien, les choses deviennent un peu plus délicates. Une astuce consiste à retirer les jaunes d’œufs de la recette. Les jaunes d’œufs sont riches en cholestérol et en calories, et les deux sont indésirables dans une alimentation saine. Une autre astuce pour contrôler les matières grasses dans cette sauce consiste à utiliser du beurre à faible teneur en matières grasses, de la margarine ou aucun beurre du tout dans la recette.
Lorsque vous préparez ou mangez une sauce hollandaise faible en gras, il est important de modifier les attentes en matière de saveur. De nombreuses graisses donnent un certain zeste aux aliments, et cuisiner sans elles peut parfois nuire à la saveur. Réaliser qu’une légère diminution du plaisir créera une alimentation plus saine est, bien sûr, important lorsque vous essayez une sauce hollandaise faible en gras. Certaines personnes ne peuvent pas vivre sans la variété normale de cette sauce classique ; et pour ces personnes, il est recommandé de réduire les calories et les graisses ailleurs dans leurs plats pour éviter les effets secondaires néfastes d’une alimentation malsaine.