La soupe à la lasagne est l’une des nombreuses soupes qui peuvent imiter le profil de saveur des lasagnes ou utiliser des ingrédients similaires. La lasagne classique est un plat composé de nouilles larges et fines avec de la viande, de la sauce tomate, de la ricotta et d’autres ingrédients superposés. Dans une version soupe, les cuisiniers peuvent utiliser les mêmes nouilles larges et fines avec des bords ébouriffés traditionnels, en ajoutant d’autres éléments de cuisine italienne selon des recettes spécifiques.
En termes de base, la soupe de lasagne utilisera souvent une base de tomate, car le plat de lasagne repose fortement sur la sauce tomate. Du bouillon de poulet ou de bœuf peut être ajouté pour rehausser la base de la soupe. Cela sera souvent mijoté avec divers éléments végétaux; les oignons, les carottes et le céleri sont des choix courants.
Mis à part les ingrédients ci-dessus, de nombreuses formes de soupe à lasagne utiliseront le bulbe d’un plant d’ail. Les bulbes ou les gousses d’ail donnent à ces plats une saveur intense, tout en ajoutant une valeur nutritive. Différents types d’oignons de printemps ou d’autres légumes similaires peuvent également être utilisés.
De nombreux cuisiniers ajoutent des éléments de viande à la soupe de lasagne. La saucisse italienne est un favori, où les liens de saucisse peuvent être déconstruits en petits morceaux pour compléter le plat. D’autres cuisiniers utilisent du mandrin haché ou d’autres types de bœuf haché.
Un autre élément traditionnel de ces types de plats est le fromage ; plusieurs variétés de fromage utilisées dans la cuisine italienne seront souvent utilisées pour épaissir ou parfumer la soupe. L’un d’eux est le parmesan. La forme séchée et en poudre du parmesan vieilli peut souvent être ajoutée à la soupe sans compromettre sa texture. D’autres variétés de fromage que les cuisiniers peuvent ajouter à la soupe à la lasagne incluent la mozzarella ou la ricotta, bien que la ricotta, couramment utilisée dans les lasagnes traditionnelles, puisse ne pas se traduire aussi bien en soupe sans une certaine créativité.
En général, la soupe à la lasagne représente l’une des nombreuses options pour utiliser les types de nouilles spécifiques sur lesquels le plat de lasagne traditionnel est construit. Une fois cuites, ces nouilles offrent une texture douce et unique qui peut ajouter de l’attrait à un plat de soupe. Les soupes à la lasagne sont souvent des plats copieux et remplis d’estomac qui présentent certains des mêmes profils de saveurs que d’autres plats italiens. L’utilisation de combinaisons spécifiques de tomates, de fromages, d’oignons, d’ail, d’huile d’olive et de poivrons rouges ou verts, ainsi que d’autres ingrédients italiens classiques, donne à ces plats des goûts particuliers pour le public culinaire. Les herbes comme l’origan et le persil ajoutent également à l’authenticité des plats de soupe à la lasagne.