Une cantine à couverts est un support pour l’argenterie. Cela permet non seulement de garder des couverts de qualité en bon état, mais peut également fournir une vitrine attrayante pour les couverts à exposer. Les cantines à couverts sont disponibles dans une variété d’apparences et de finitions et peuvent souvent faire partie de l’achat d’un ensemble complet de couverts. Ils peuvent contenir un simple ensemble de couteaux, un groupe de couteaux à steak et de spécialité, ou même un ensemble de couverts complet.
Certaines cantines permettent aux pièces d’argenterie séparées d’entrer en contact les unes avec les autres, tandis que d’autres ont des supports séparés pour chaque pièce. Les supports qui permettent à l’argenterie de toucher doivent être munis d’une doublure pour maintenir les couverts en bon état pendant leur stockage. Une gourde avec des supports séparés est un choix plus judicieux pour des couverts de meilleure qualité.
Certains supports spécialement conçus pour les couteaux sont constitués de blocs de bois qui abritent chaque couteau séparément. Une fente est créée pour répondre aux spécifications de chaque couteau dans un ensemble. La plupart des fabricants de coutellerie proposeront une cantine de coutellerie avec leur sélection de couteaux. Souvent, la cantine contiendra un emplacement pour un aiguiseur de couteaux ainsi qu’un endroit pour ranger une paire de ciseaux de cuisine.
Un autre type de cantine à couverts est la boîte de rangement doublée de velours. Ce type est le plus souvent utilisé pour le stockage de l’argenterie sterling. La finition la plus populaire pour la boîte de rangement des couverts est l’acajou. Les boîtes de rangement ne sont pas souvent conçues pour ne contenir que certains types ou marques de couverts. Ils sont cependant plus spécifiquement conçus pour le nombre de pièces à stocker en leur sein. Ce type de cantine à couverts n’est pas souvent utilisé comme pièce d’exposition, mais plus comme organisateur, qui est souvent rangé à moins que des pièces ne soient récupérées pour être utilisées.
Les cantines à couverts sont des systèmes de stockage conçus pour le confort et l’organisation du cuisinier ainsi que pour la conservation des couverts. Leur prix varie en fonction des matériaux à partir desquels ils sont fabriqués et de la quantité d’argenterie qu’ils sont destinés à abriter. Souvent, le meilleur choix de cantine est celui qui a été fabriqué par l’entreprise qui a créé les couverts destinés à y être stockés. Ces conteneurs de stockage aident à faire durer les couverts pendant des années.