Qu’il soit électrique ou manuel, un extracteur de jus est un appareil qui extrait le jus d’un fruit ou d’un légume. Il peut être tenu dans la main et actionné manuellement ou autonome et actionné à la main ou alimenté par l’électricité. Un extracteur de jus est un appareil dont l’efficacité diffère grandement selon la source d’alimentation qui se trouve derrière lui.
La consommation quotidienne de fruits et légumes vivants, ceux qui n’ont pas été congelés ou transformés, est considérée comme un choix plus sain que de boire ces jus qui ont été transformés. Un extracteur de jus offre la possibilité non seulement de presser le fruit d’un légume, mais aussi de pulvériser la peau, qui dans certains cas contient des nutriments vitaux qui sont souvent perdus lors du processus de pressage manuel. Il est recommandé aux gens de consommer de cinq à sept portions de fruits et légumes par jour, et les extracteurs de jus peuvent aider dans ce processus, en particulier pour ceux qui n’aiment pas les fruits et légumes entiers.
La plupart des extracteurs de jus électriques auront un dispositif qui éliminera ou séparera la pulpe du jus. La pulpe est utilisée par certains qui favorisent des modes de vie plus sains comme ingrédient dans des recettes qui ne contiennent même pas nécessairement le jus du fruit ou du légume. La pulpe peut être considérée comme une source naturelle de fibres.
Les extracteurs de jus varient dans leur force. Certains extracteurs retireront simplement le jus, laissant derrière eux la coque de base et le corps du fruit ou du légume. D’autres extracteurs de jus peuvent pulvériser une carotte ou un morceau de gingembre, séparant chaque once de liquide de la pulpe. Bien qu’il existe différents composants qui distinguent les différents types d’extracteurs de jus, le plus grand facteur décisif lors du choix d’un extracteur semble être la quantité de puissance offerte.
La fourchette de prix pour un extracteur de jus peut être extrême, en commençant par ceux qui coûtent quelques dollars et peuvent être achetés dans un magasin de variétés local jusqu’à ceux qui coûtent près de mille dollars et ont de nombreuses pièces et options de jus. Le choix d’un extracteur de jus se fait mieux une fois qu’il a été déterminé à quoi il servira. Par exemple, un simple appareil portatif est parfait pour extraire le jus d’un citron, d’un citron vert ou d’une orange. L’herbe de blé, les légumes à feuilles et les racines dures comme le gingembre nécessiteront un extracteur de jus beaucoup plus puissant. Un extracteur de jus, peu importe sa simplicité ou sa complexité, offre le même résultat, une alternative saine aux jus transformés.