Une mule de Moscou est une boisson à base de bière au gingembre, de vodka et de citron vert et qui est généralement servie dans une tasse en cuivre. Le cocktail est garni d’un quartier de citron vert, et il arbore parfois un brin de menthe. Le nom de la boisson vient de la perception que la vodka est une boisson russe, d’où le nom Moscou, et de la saveur intense de la bière au gingembre qui lui donne un coup de fouet, d’où le nom mule. Cette boisson alcoolisée a contribué à déclencher une énorme augmentation de la popularité de la vodka dans les années 1950 aux États-Unis.
L’origine précise de la mule de Moscou est inconnue, mais on pense qu’elle a été inventée par John Martin, Jack Morgan et Rudolph Kunett en 1941. Comme le raconte l’histoire, le trio d’amis était dans un bar de Los Angeles appelé le Cock ‘n ‘ Bull pour dîner et boire un soir en 1941. Martin avait récemment acheté une recette pour sa société de vodka, Morgan possédait le Cock ‘n’ Bull et avait récemment fait de la bière au gingembre qui ne se vendait pas bien, et Kunett venait d’hériter d’un grande collection de tasses en cuivre. Se demandant quel goût aurait un shot de vodka John’s mélangée à de la bière au gingembre de Jack dans une tasse en cuivre, le trio a décidé d’essayer leur concoction. Ils ont aimé ce qu’ils ont goûté.
La mule de Moscou a gagné sa place dans la société américaine en 1943 lorsqu’elle a frappé les bars de Los Angeles et que les célébrités ont goûté à cette nouvelle concoction. Il est devenu l’une des boissons mélangées les plus populaires de son époque. Au début des années 1950, la société était à la recherche d’une alternative au gin. Les cocktails à la vodka sont devenus très populaires, ce qui a une fois de plus élevé la mule de Moscou en popularité.
Aussi populaire que soit cette boisson dans les années 1940, 1950 et jusque dans les années 1960, avec des célébrités faisant la promotion du cocktail et faisant de lui l’une des boissons les plus populaires de l’époque, la mule de Moscou s’est pratiquement éteinte. La bière au gingembre n’est pas aussi facilement accessible qu’auparavant, mais les consommateurs avertis peuvent trouver cette boisson dans de nombreux magasins d’aliments naturels et boutiques spécialisées, et des tasses en cuivre peuvent être trouvées chez les détaillants en ligne. Les bars ou les restaurants peuvent également proposer les ingrédients nécessaires à la préparation de ce cocktail, mais il ne fait généralement plus partie de la carte des boissons.