Il existe des dizaines de garnitures pour hot-dogs différentes. Les garnitures les plus populaires diffèrent selon le pays, mais la moutarde, le ketchup et les oignons sont les favoris du monde entier. La relish, le fromage et le chou sont d’autres garnitures courantes pour hot-dogs, bien que la préparation et le type puissent varier considérablement. Le piment et les pois en conserve sont d’autres ingrédients pour hot-dog, ce dernier étant le plus populaire au Brésil.
La moutarde est un condiment fabriqué à partir des graines d’une plante de moutarde. Il est de couleur dorée, jaune ou jaune-gris et utilisé sur les hot-dogs et autres viandes. Le goût varie selon le type de moutarde, mais elle est généralement acidulée et parfois un peu piquante.
Le ketchup fait partie des garnitures pour hot-dogs les plus populaires et a un riche goût de tomate. Il est principalement composé de tomates en purée et peut contenir du sucre, des épices et des conservateurs supplémentaires. Le ketchup est également connu sous le nom de ketchup, sauce tomate et sauce rouge.
Les oignons sont un autre ajout populaire aux hot-dogs. Cette garniture est souvent coupée en dés et ajoutée crue, mais elle est aussi parfois tranchée, frite et caramélisée. Les oignons donnent à un hot-dog une saveur douce ou forte et piquante, selon le type d’oignon et la façon dont il est préparé.
La relish fait également partie des garnitures pour hot-dogs les plus populaires. Ce condiment est fabriqué à partir de légumes ou de fruits marinés en dés. Les concombres et le vinaigre sont souvent les ingrédients les plus courants dans la relish. L’ajout de relish à un hot-dog lui donne généralement une saveur croustillante et sucrée.
Du fromage de diverses sortes est également ajouté aux hot-dogs. Parfois, le hot dog lui-même est farci de fromage. La saveur que cela donne au hot dog dépend du type de fromage utilisé.
La choucroute et la salade de chou, également à base de chou, sont d’autres garnitures pour hot-dogs. Ces garnitures sont généralement ajoutées à froid. Ils donnent à un hot-dog une bouchée croquante, aigre-douce.
Le chili est l’une des rares garnitures pour hot-dogs qui doivent être cuites au lieu d’être marinées ou simplement coupées. Il peut être fabriqué à partir de haricots, de viande ou des deux. Les chilis à hot-dog peuvent différer des chilis que les gens mangent souvent nature, mais beaucoup de gens traitent le ragoût de la même manière, ce qui le rend assez polyvalent.
Les pois sont un ajout courant aux hot-dogs au Brésil. Ils ne sont généralement pas frais mais proviennent d’une boîte de conserve. Les pois confèrent à un hot-dog une saveur plus sucrée et lui donnent une texture plus douce. D’autres légumes et frites peuvent être ajoutés pour compléter le hot dog.