Deux des types de pommes de terre à l’ail les plus courants sont la purée de pommes de terre et les pommes de terre au four. Les pommes de terre au four à l’ail sont généralement cuites avec du fromage râpé et saupoudrées de persil. Un type de casserole connue sous le nom de pommes de terre gratinées à l’ail est souvent préparé avec des ingrédients crémeux tels que du lait et du beurre. Divers types de pommes de terre sont utilisés pour les repas à base de pommes de terre, notamment les pommes de terre au four, les pommes de terre rouges et les pommes de terre bouillantes tout usage. Une alternative saine est les pommes de terre à l’ail biologiques, préparées avec des pommes de terre certifiées biologiques.
Les pommes de terre à l’ail et au fromage sont souvent cuites au four avec une garniture savoureuse d’ail frais émincé et d’autres épices telles que le basilic frais et le paprika, et une couche de fromage râpé. Alternativement, des petites pommes de terre rouges peuvent être utilisées pour ce plat. Le centre de la pomme de terre sera évidé et rempli d’un mélange de fromage. Cette préparation se fait avant de mettre les pommes de terre au four pour les cuire.
Les pommes de terre à l’ail rôties au four sont le plus souvent faites avec des pommes de terre rouges. La plupart des pommes de terre rouges sont de petite taille, bien que certaines soient plus grosses. Lorsque les pommes de terre rouges sont petites et immatures, elles sont souvent appelées pommes de terre nouvelles. Pour préparer des pommes de terre à l’ail rôties au four, les pommes de terre rouges sont coupées en dés ou en cubes puis enduites d’huile végétale. Du sel, du poivre et de l’ail frais haché seront ajoutés aux pommes de terre, qui seront cuites au four pendant environ 30 minutes.
La casserole de pommes de terre à l’ail est généralement servie comme plat principal pour le dîner. Pour ce plat, de la viande et du fromage sont généralement ajoutés, bien qu’il existe également des recettes végétariennes. Pour faire une casserole de pommes de terre à l’ail, les pommes de terre seront épluchées, coupées en petits morceaux et mélangées avec de l’ail et du bouillon de poulet. D’autres ingrédients, tels que la crème sure, le poivre noir moulu et le parmesan peuvent être ajoutés. La casserole de pommes de terre à l’ail est généralement cuite au four.
Pour faire des pommes de terre grillées à l’ail, les pommes de terre blanches ou rouges sont pelées et tranchées et enrobées d’huile. Les pommes de terre seront ensuite garnies d’ail frais émincé, d’oignon, de persil et de fromage cheddar râpé. Les pommes de terre à l’ail grillées peuvent être préparées sur un gril à charbon, à gaz ou électrique.
Une variante des frites à base d’ail frais peut être de style mince ou calé. Les frites à l’ail peuvent être frites ou cuites au four, et des ingrédients tels que l’ail émincé, le sel de mer, le poivre moulu et l’huile d’olive sont souvent utilisés. Pour donner aux frites à l’ail une saveur épicée, une pincée de poivre de Cayenne peut être ajoutée.