Bei der Auswahl des besten Lecithin-Granulats müssen Sie normalerweise wissen, wonach Sie suchen und was Sie erreichen möchten. Vor dem Einkauf ist es oft eine gute Idee, sich mit den Optionen sowie einigen der gängigsten Herstellungsverfahren vertraut zu machen. Es sind normalerweise viele verschiedene Sorten erhältlich, und es gibt normalerweise auch eine Reihe von Texturen und manchmal sogar Geschmacksrichtungen zum Verkauf. Lecithin wird normalerweise als natürliches Derivat betrachtet, aber das bedeutet nicht, dass alle Granulate notwendigerweise „ganz natürlich“ sind. Wer sich Sorgen um chemische Zusatzstoffe oder die Verwendung tierischer Produkte macht, muss in der Regel viel Zeit damit verbringen, Produktetiketten zu hinterfragen. Wichtig ist auch hier zu bedenken, dass die Frage, welches Produkt das „beste“ ist, zwangsläufig subjektiv ist und von Person zu Person unterschiedlich sein kann. Um Empfehlungen von Freunden und Familienmitgliedern zu bitten, kann ein guter Anfang sein, aber das Beste für sie muss nicht unbedingt auch für Sie das Beste sein.
Lecithin allgemein verstehen
Lecithin kommt in vielen Formen vor und kann aus einer Reihe verschiedener Quellen gewonnen werden. Die allgemeine Kategorie ist ziemlich breit und umfasst eine Reihe verschiedener Fettsäuren, von denen die meisten aus der Natur stammen; Sojabohnen und Eigelb sind zwei der beliebtesten Quellen. Granulate sind eine hochkonzentrierte Form von Lecithin und haben normalerweise ein ähnliches Aussehen wie kleine Reis- oder Gerstenkörner. Menschen wählen normalerweise Granulat, wenn sie eine antioxidative Ergänzung wünschen; Dies ist eine völlig andere Verwendung als die flüssige Form von Lecithinöl, das häufig als Fettemulgator und Backzusatz bei der Herstellung von Lebensmitteln verwendet wird.
Antioxidantien sind Chemikalien, die die Fähigkeit haben, schädliche Substanzen, die als „freie Radikale“ bekannt sind, zu blockieren, die manchmal im Körper vorhanden sind. Populäre Forschungen legen nahe, beweisen aber nicht, dass der Konsum von Antioxidantien dazu beitragen kann, bestimmte Krebsarten und andere Krankheiten zu verhindern und gleichzeitig die allgemeine Gesundheit zu fördern. Granulate können dabei helfen und können auch zusätzliche gesundheitliche Vorteile haben. Insbesondere Sojalecithin enthält beispielsweise große Mengen an Cholin, das der Körper als essentiellen Nährstoff benötigt. Eine Standardportion des Granulats liefert etwa 50 % des Cholins, das der Körper täglich benötigt.
Granulat-Grundlagen
Granulate werden allgemein als die beste Art von Lecithin-Ergänzung angesehen, da sie die höchste Konzentration an Lecithin enthalten, die in Nahrungsergänzungsmitteln erhalten werden kann, und sie auch für den Körper normalerweise sehr leicht aufzunehmen und zu verarbeiten sind. Das Granulat soll ölfrei sein, da Ölanteile entfernt wurden. Zurück bleibt eine körnige Substanz, die dann in Flaschen abgefüllt oder verpackt wird.
Denken Sie an die Quelle
Die Auswahl des besten Granulats wird oft durch die Vielzahl an Auswahlmöglichkeiten erschwert. Einige Geschäfte haben nur eine oder zwei Sorten, aber an den meisten Orten gibt es viele verschiedene Optionen. Eines der ersten Dinge, die Sie tun können, um die Entscheidung einzugrenzen, besteht darin, sich anzusehen, wie jedes Produkt hergestellt wird und genauer gesagt, woraus es besteht.
Die meisten Granulate werden aus Sojabohnen hergestellt, aber auch solche aus Eigelb sind erhältlich. Eiprodukte können schneller aufgenommen werden und haben manchmal eine höhere Konzentration an Nährstoffen pro Portion, aber sie sind im Vergleich zu Lecithin aus pflanzlichen Quellen tendenziell auch teurer. Granulate auf Sojabasis sind weit verbreitet und zu geringen Kosten erhältlich und können sowohl vorverpackt als auch in großen Mengen bezogen werden. Vorverpacktes Granulat kann in Flaschen mit losem Granulat oder in Tablettenform enthalten sein.
Überlegungen zu Aromen und Zusatzstoffen
Lecithin-Granulate selbst haben oft einen milden nussigen Geschmack, einige Hersteller fügen jedoch auch Aromen hinzu, um den Geschmack zu verbessern. Darüber hinaus werden einigen auch andere Nahrungsergänzungsmittel hinzugefügt, wie zum Beispiel Coenzym Q10, eine Substanz, die den Zellen hilft, Energie zu produzieren. Dem Granulat kann auch Kelp zugesetzt werden, das aufgrund seines hohen Gehalts an Jod und Aminosäuren bei Bodybuildern beliebt ist. Das verwendete Verhältnis beträgt im Allgemeinen etwa 0.004 Unzen (100 mg) Seetang zu 0.04 Unzen (1,200 mg) Sojalecithin.
Der einzige sichere Weg, um zu überprüfen, welche Zusatzstoffe ein bestimmtes Produkt enthält, besteht darin, das Etikett zu lesen. Einige Firmen fügen Tricalciumphosphat hinzu, um das Verklumpen des Granulats zu reduzieren. Hierbei handelt es sich um einen geruchlosen Lebensmittelzusatzstoff aus Calcium plus Zitronensäure, der als ungiftig gilt und in vielen Lebensmitteln als Stabilisator verwendet wird. Darüber hinaus können Lecithin-Granulat, die zu Tabletten vorgeformt wurden, eines oder mehrere der B-Vitamine hinzugefügt werden, wie beispielsweise B-6 oder B-12.
Kennzeichnungsinformationen entschlüsseln
Die Kennzeichnung von Informationen ist nicht immer so einfach, wie es scheinen mag, und es kann einige Zeit dauern, bis Sie herausfinden, was Sie genau lesen. Auf zahlreichen Etiketten ist beispielsweise „reines Lecithin“ als einziger Bestandteil des Produkts angegeben. Auf einigen Etiketten steht möglicherweise einfach „natürliches Sojalecithin“. Wenn es zertifiziert ist, keine tierischen Verunreinigungen zu enthalten, kann es auch „rein vegan“ sein. Obwohl diese Art von Granulat keine tierischen Produkte enthält, wird es nicht unbedingt aus biologischen Pflanzenquellen gewonnen, was für diejenigen von Belang ist, die kein Lecithin aus gentechnisch veränderten Sojabohnen konsumieren möchten.
Es scheint, dass sich Unternehmen dieser Präferenz zunehmend bewusst werden und viele ihre Lecithin-Granulat-Marken jetzt mit „Non-GMO“-Etiketten (nicht gentechnisch veränderte Organismen) versehen. Wenn dies jedoch wichtige Überlegungen für Sie sind, sollten Sie sich die Zeit nehmen, um sicherzustellen, dass Sie verstehen, was in der Ergänzung enthalten ist und woher sie stammt.