Ein Halogenofen ist typischerweise ein tragbarer Konvektionsofen, der viel kleiner ist als ein Konvektionsofen in Standardgröße. Ein Konvektionsofen wird häufig zum Braten und Backen verwendet, und ein Mikrowellenofen arbeitet viel schneller als ein Konvektionsofen, kann aber keine Speisen knusprig und braun machen. Mit einem Halogenofen können kulinarische Enthusiasten das Beste aus Konvektions- und Mikrowellenherden herausholen.
Halogenöfen gelten als die geeignetere Option für Personen mit kleinen Küchen. Ihr tragbares Design macht sie auch zu einem großartigen Reiseaccessoire für Menschen, die gerne im Freien kochen oder die Natur auf modernen Campingplätzen mit Strom- und Wasseranschluss genießen. Um zu verstehen, wie dieser Ofen funktioniert, ist es wichtig zu verstehen, wie sowohl Mikrowellen- als auch Konvektionsöfen funktionieren.
Ein Konvektionsofen verwendet Wärmestrahlung, die durch keramikbeschichtetes Metall dringt, während ein Halogenofen Infrarotwärmestrahlung und Halogenlampen zum Garen von Speisen verwendet. Wie Konvektionsöfen können auch Halogenöfen zum Grillen, Backen und Braten von Speisen verwendet werden. Der Bräunungseffekt des Backofens garantiert auch, dass die natürlichen Säfte der Lebensmittel erhalten bleiben, was bei Verwendung einer Mikrowelle unwahrscheinlich ist.
Im Gegensatz zu einem Konvektionsofen arbeitet ein Halogenofen aufgrund seines eingebauten Hochleistungslüfters so schnell wie ein Mikrowellenherd. Dieser Ventilator verhindert das Überkochen von Speisen, da er so konfiguriert ist, dass er die Temperatur regelt und die Hitze bei Bedarf automatisch reduziert. Benutzer von Halogenöfen müssen die Speisen nicht immer wieder wenden oder wenden, da der eingebaute Ventilator dafür sorgt, dass die im Inneren zirkulierende Hitze alles perfekt gart. Das Garen von Speisen mit einem Halogenofen gilt als eine der bequemsten Möglichkeiten, Mahlzeiten zuzubereiten.
Halogenöfen haben normalerweise einen Glasbehälter, in den das Essen gestellt wird. Es ermöglicht dem Benutzer, die Lebensmittel visuell zu überwachen und den Ofen manuell zu stoppen, wenn sich die Lebensmittel bereits im idealen Garzustand befinden. Dies ist ein Vorteil, den Benutzer von Heißluftbacköfen nicht haben, weshalb Backanfänger anfälliger für Fehler bei der Verwendung eines Heißluftofens sind. Die Fenster von Konvektionsöfen sind im Allgemeinen getönt oder dunkel, sodass es für den Benutzer fast unmöglich ist, visuell einzuschätzen, ob das Essen bereits gekocht ist oder nicht. Sie müssen sicherstellen, dass die Koch- oder Backzeit genau ist, oder ein Kochthermometer verwenden.