Pfirsich-Crisp ist ein wunderbares Dessert, das mit einer saftigen Fruchtmischung zubereitet wird, die mit einem Krümel-Topping bedeckt ist. Viele bevorzugen Pfirsich-Knusperkuchen, da er viel schneller zuzubereiten ist und Sie mit dem Knusperkuchen einen einzigartigen Geschmack und eine einzigartige Textur entwickeln können.
Variationen von Kuchen und Chips gibt es schon seit Hunderten von Jahren. Die Pastete ist eigentlich ein Produkt des zweiten Jahrhunderts v. Chr. Rom, als Fleischpasteten zubereitet wurden. In der Neuzeit basieren Variationen von Chips auf saisonalen Früchten und Beeren. Sie werden Schuster, Chips, Croustade, Vogelnestpudding, Krähennestpudding, Pasteten, Torten, Torten und einige andere regionale Namen genannt.
Die britische Version eines Chips wird Crumble genannt. Die frühen amerikanischen Siedler mussten improvisieren, wenn die Zutaten nicht verfügbar waren. Dies führte zur Entwicklung neuer Rezepte und Zubereitungen und einer Vielzahl einzigartiger Namen. Kolonisten waren dafür bekannt, Pfirsich-Chips für eine Vielzahl von Mahlzeiten und oft zum Frühstück zu servieren. In den späten 1800er Jahren wurde der Pfirsichchips in erster Linie ein Dessert.
Es gibt so viele Variationen von Pfirsich-Crisp, wie es Gaumen gibt. Die vereinfachte Version besteht aus frischen, geschnittenen Pfirsichen, Zucker, Zimt oder Muskat, Butter, Mehl, Haferflocken, braunem Zucker und Backpulver. Für das Topping etwas Haferflocken durch Graham-Cracker-Krümel, Keksbrösel oder Müsli ersetzen. Mandeln, Walnüsse, Pekannüsse, Zitronenschale, Honig, Vanilleextrakt und sogar Toffee sind Optionen, die Pfirsich-Knusperrezepten hinzugefügt werden.
Normalerweise wird ein Pfirsichchip in einer Glas- oder Keramikpfanne zubereitet. Bei den meisten Rezepten müssen die Zutaten etwa 15 Minuten lang in einem mäßigen Ofen mit Folie abgedeckt werden. Dann wird die Folie entfernt und der Chip wird weitere 30-45 Minuten offen gebacken. Oft wird Pfirsich-Crisp mit Schlagsahne oder a la mode mit Eiscreme serviert.
Glutenfreier Pfirsichchip tauscht Weizenmehl gegen blanchiertes Mandelmehl. Zutaten wie Agavennektar oder Traubenkernöl können verwendet werden, um ihm einen einzigartigen Geschmack zu verleihen.
Pfirsich-Crisp kann auch in einem Topftopf zubereitet werden. Oft werden für dieses Rezept Pfirsiche aus der Dose verwendet. Der Kochvorgang dauert 4-6 Stunden; Der himmlische Duft, der das Haus durchdringt, ist jedoch das Warten wert!
Manche Leute ziehen es vor, ihrem Pfirsich-Crisp andere Beeren oder Früchte hinzuzufügen, um ihr eigenes einzigartiges Dessert zu kreieren. Äpfel, Brombeeren, Heidelbeeren, gemischte Beeren und Rhabarber sind einige sehr beliebte Optionen.
Cognac, Bourbon oder Scotch Whisky können der Pfirsichmischung hinzugefügt werden. Dies ist ein typisches Südstaatenrezept der Vereinigten Staaten. Für einen nordöstlichen Geschmack wird Pfirsich-Crisp mit einer Ahorn-Sahne-Sauce gekrönt. Diese Sauce wird mit schwerer Schlagsahne, echtem Ahornsirup und Maissirup zubereitet und glatt erhitzt. Die Mischung wird dick, sobald sie abgekühlt ist. Dann wird es über Ihren heißen Pfirsichchip gegossen.