Instant-Kakao ist eine pulverförmige Mischung, die gekauft oder hergestellt werden kann und verwendet wird, um eine heiße Flüssigkeit wie Wasser oder Milch hinzuzufügen, um ein Getränk wie heiße Schokolade zuzubereiten. In diesen Mischungen können verschiedene Schokoladen- und Kakaosorten verwendet werden, und sie können in den meisten Gegenden relativ günstig erworben werden. Solche Mischungen können auch ganz einfach hergestellt werden und können in einer Art Glas oder dekoriertem Behälter als Geschenk, insbesondere für Feiertage in den kalten Monaten, gegeben werden. Instant-Kakao kann eine Reihe verschiedener Zutaten verwenden, und die Zubereitung solcher Mischungen zu einem Getränk kann auch viele verschiedene Formen annehmen.
Kommerziell hergestellte Kakaomischung wird normalerweise entweder in vorgemessenen Umschlägen oder in größeren Dosen für einen stabileren Behälter geliefert. Diese Arten von Mischungen verwenden normalerweise Kakaopulver, oft aus Milchschokolade, obwohl auch oft dunkle Schokolade erhältlich ist, und enthalten normalerweise eine Art Milchpulver. Dann kann dem Pulver heißes Wasser oder Milch zugesetzt werden und die Mischung wird gerührt, bis sie vollständig eingearbeitet und glatt ist.
Selbstgemachter Instant-Kakao ist auch recht günstig und kann mit einer schönen Präsentation ein sehr durchdachtes und einzigartiges Geschenk sein. Kakaopulver ist normalerweise die Hauptzutat, und normalerweise werden auch eine Art Milchpulver und Zucker hinzugefügt. Zuckerfreie Süßstoffe und milchfreie Milchpulver können verwendet werden, um eine Instant-Kakaomischung für Menschen mit besonderen Ernährungsproblemen wie Diabetiker oder Menschen mit Laktoseintoleranz herzustellen. Solchen Kakaomischungen kann auch pulverisierte Schokoladenpudding-Mischung zugesetzt werden, um der heißen Schokolade eine etwas glattere, fast samtige Textur zu verleihen.
Bei der Zubereitung von Instant-Kakao werden traditionell heißes Wasser oder Milch zur Herstellung des Heißgetränks verwendet, aber es können auch andere Arten von Flüssigkeiten verwendet werden. Magermilch ist oft eine bevorzugte Zugabe gegenüber normaler Milch, für alle, die den Fettgehalt niedrig halten möchten. Heißer Kaffee ist auch eine ausgezeichnete Ergänzung zu Instant-Kakao, da das resultierende Getränk Kaffee mit Schokoladengeschmack ähnelt, der in teuren Cafés und Coffeeshops erhältlich ist.
Pulverisierter Instant-Kaffee kann auch der Mischung selbst hinzugefügt werden, bevor Wasser hinzugefügt wird, um ein ähnlich würziges Getränk herzustellen. Manche Leute verwenden auch Minzstangen oder Zuckerstangen, um ihre heiße Schokolade umzurühren, um dem Getränk einen subtilen Minzgeschmack zu verleihen. Geschmolzenes Karamell kann auch hineingelöffelt werden, um einen tieferen und komplexeren Geschmack zu erzeugen.