Schnecken sind Gebäck, das in Deutschland seit vielen Jahren genossen wird und Zimtbrötchen und anderem Frühstücksgebäck sehr ähnlich ist, da sie ähnliche Präsentationen und einige der gleichen Zutaten wie diese Dessertartikel enthalten. Einwanderer haben Schnecken aus ihrem Herkunftsland in andere Teile der Welt gebracht, Verbraucher sehen sie heute in Bäckereien auf der ganzen Welt. Schnecken sind schneckenförmige – Schnecke ist deutsch für Schnecke – rundes Gebäck, das ursprünglich als Snack am Wochenende genossen wurde.
Frischkäse ist die häufigste Füllung für Schnecken. Rezepte für dieses Gebäck ähneln in ihren Zutaten vielen anderen für Brötchen oder Kuchen, die es auf der ganzen Welt gibt. Diese werden auch mit Hefe hergestellt, damit sie aufgehen können.
Zu den Aromastoffen für dieses Gebäck gehören Vanille und Zimt. Andere Süßungsmittel können ebenfalls hinzugefügt werden. Manche Köche frieren gerne die Oberseiten von Schnecken und ähnlichem Gebäck ein, und andere Geschmacksgegenstände können in den gefalteten Teig gerollt werden. Gehackte Nüsse können auch verwendet werden.
Obwohl einige Experten für diese Art von ethnischem Essen angeben, dass sich dieses Produkt durch seine Herstellung aus einzelnen Teigstücken unterscheidet, machen es andere Köche immer noch, indem sie einen einzelnen Teiglaib ausrollen und in Stücke schneiden, um ihn zu backen. Einige Dessertliebhaber weisen auf Unterschiede zwischen dem klassischen Schneckengebäck und einem anderen deutschen namens Rugelach hin, das ein ähnliches Lebensmittel ist, jedoch einige geringfügige Änderungen aufweist.
Einige von denen, die die Entstehung dieses deutschen Gebäcks zurückverfolgen, führen es auf die jüdische Esskultur zurück. In vielen Fällen brachten deutsche Juden und andere deutsche Einwanderer ihre eigenen Rezepte in andere Teile der Welt, zum Beispiel nach New York City, wo diese Artikel in einer Bäckereivitrine prominent erscheinen können. Als Teil der modernen Küche wird dieses Gericht oft mit anderem Gebäck europäischer Herkunft kategorisiert, aber der Unterschied zwischen west- und osteuropäischem Gebäck kann ein interessanter Punkt sein, um es auf ein weltweites Snackprodukt anzuwenden.
Es ist auch interessant, diese relativ einfache Zimt-Zucker-Teig-Kreation mit anderen Rezepten entweder vom europäischen Kontinent oder den britischen Inseln oder dem modernen Vereinigten Königreich zu vergleichen, wie den in vielen Teilen der Welt bekannten Hot Cross Buns. Eine andere moderne Version dieser Art von Essen ist das Zimtbrötchen oder Zimtbrötchen, das von großen Food-Service-Unternehmen übernommen wurde, um sie in Food Courts und anderen Essbereichen anzubieten.