In der Welt der Diäten gedeihen Betrüger nie, es sei denn, sie betrügen mit fettarmen Kuchen. Die meisten Kuchen sind ein gesundheitlicher Albtraum, vollgepackt mit Zucker, Kalorien und natürlich Fett in Form von Butter oder Öl. Glücklicherweise gibt es fettarme Optionen wie Angel Food oder Biskuitkuchen sowie fettgeschnittene Versionen von Karotten- und Gewürzkuchen oder anderen Tee-Favoriten.
Angel Food Cake scheint wirklich das zu sein, was Engel essen, zumindest diejenigen, die eine Diät machen und sündigen Ablenkungen widerstehen. Angel Food Cake enthält nur 0.8% Fett, was auch dazu beiträgt, die Kalorienzahl zu senken. Da dieser ansonsten himmlische Leckerbissen jedoch viele Kohlenhydrate enthält, ist es am besten für diejenigen, die auf ihre Fettaufnahme achten, sich ab und zu auf eine Scheibe zu beschränken.
Viel geschlagenes Eiweiß verleiht Angel Food Cake seine Flügel. Kuchenmehl, Zucker oder ein anderes Süßungsmittel und ein wenig Weinstein sind die einzigen weiteren Zutaten des klassischen Rezepts, dazu ein paar Tropfen Vanilleextrakt. Es gibt jedoch viele fruchtige Variationen des Themas, sodass niemandem langweilig wird.
Das Hinzufügen einiger gewürfelter, frischer Pfirsiche zum Teig ergibt einen süßen Leckerbissen. Ananas, Erdbeeren oder Himbeeren, einzeln oder in Kombination, sind ebenfalls Optionen. Einige Köche verwöhnen einen süßen Zahn ein bisschen, indem sie dem Teig Schokolade hinzufügen. Für diejenigen, die entschlossen sind, Fett zu vermeiden, können Sie auch fettarme Kuchen mit reichhaltigem Geschmack herstellen, indem Sie reine Extrakte wie Kokosnuss oder Mandel verwenden.
Eine Liste von fettarmen Kuchen wäre ohne die Erwähnung eines fettarmen Biskuitkuchens nicht vollständig. Biskuitkuchen sind verwandt mit ihren sehr dickmachenden Cousins, den Pfundkuchen, die so genannt werden, weil einige Rezepte ein ganzes Pfund Butter erfordern. Eine leichtere Leckerei aus Eiern, etwas Mehl und Maisstärke plus Backpulver und natürlich Zucker oder anderen Süßungsmitteln ist genau das Richtige. Weder Biskuit- noch Engelsfutter mit niedrigem Fettanteil benötigen Zuckerguss. Ein paar Beeren oder etwas geschnittenes Obst reichen meist aus, um den Geschmack vollkommen zu machen. Für diejenigen, die sich nach einer cremigen Kleinigkeit sehnen, sollte ein Klecks griechischer fettarmer Joghurt zusammen mit den Früchten diese fettarmen Kuchen zu einer fröhlichen Melodie machen.
Eine clevere Möglichkeit, Fett aus Rezepten zu entfernen, besteht darin, einen Teil davon durch ungesüßtes Apfelmus zu ersetzen. Das Apfelmus macht die doppelte Zeit, indem es ein wenig Süße und Nährstoffe hinzufügt, während es dem Kuchen hilft, feucht zu bleiben. Dieser kleine Trick funktioniert mit allen Arten von hausgemachten fettarmen Kuchen.