Viele Paare wünschen sich bei der Auswahl einer Hochzeitstorte eine, die nicht nur gut schmeckt, sondern auch noch gut aussieht. Die Art des verwendeten Zuckergusses für die Hochzeitstorte kann sowohl das Aussehen der Torte als auch ihren Geschmack bestimmen. Die beliebtesten Arten von Hochzeitstorten-Zuckerguss sind Buttercreme und Fondant. Buttercreme ist sehr süß und gut zum Dekorieren. Fondant ist dick und perfekt glatt, aber viele Leute denken, dass er nicht so gut schmeckt wie andere Glasuren.
Buttercreme-Zuckerguss ist sehr vielseitig und wird von vielen Bäckern gerne beim Backen einer Hochzeitstorte verwendet. Der Geschmack ist sehr süß und reichhaltig. Es nimmt Farbe gut an und kann eingefärbt werden, um zu verschiedenen Hochzeitsthemen zu passen. Viele Designkomponenten, wie Blumen und Randpaspeln, können mit Buttercreme-Hochzeitstorten-Zuckerguss erstellt werden.
Wenn eine Buttercreme-Glasur verwendet wird, bewahren Sie diese am besten an einem kühlen Ort auf, damit sie nicht schmilzt. Es kann leicht auf eine Hochzeitstorte geglättet werden, hat aber nicht die Glätte und das Aussehen, die Fondant bieten kann. Buttercreme-Zuckerguss ist normalerweise am besten für Leute geeignet, die sich mehr mit dem Geschmack der Hochzeitstorte als mit ihrem Design beschäftigen.
Fondant kann entweder gerollt oder gegossen werden. Rollfondant ist halbweich und hat eine teigartige Textur. Gegossener Fondant trocknet zu einer halbharten Konsistenz. Beide Arten können eingefärbt werden, aber gegossener Fondant kann nur in Pastelltönen eingefärbt werden, während Rollfondant viel tiefere Farbtöne annehmen kann. Fondant hat ein sehr glattes, satinähnliches Finish. Diese Art von Hochzeitstorte-Zuckerguss wird häufig auf Kuchen mit komplizierten Designs verwendet.
Während Fondant Kuchen perfekt aussehen lässt, kümmern sich viele Menschen nicht um den Geschmack oder die Textur, wenn es darum geht, den Kuchen tatsächlich zu essen. Beim Servieren einer mit Fondant überzogenen Hochzeitstorte wird diese Glasur normalerweise abgezogen. Die Verwendung von Fondant-Zuckerguss auf einer Hochzeitstorte ist in der Regel am besten für Paare geeignet, die ein bestimmtes Kuchendesign im Sinn haben und möchten, dass die Torte eher ein dekoratives Stück ist als ein nach Geschmack ausgewähltes Dessert.
Bei der Entscheidung für eine Hochzeitstorte ist es wichtig, dass ein Paar den Bäcker konsultiert, der seine Torte backt. Einige Bäcker sind in der Lage, eine Schicht Buttercreme-Zuckerguss zwischen den Kuchen und den Fondant zu legen. Diese Lösung kann einen Kuchen mit dem nahtlosen Aussehen von Fondant kreieren und gleichzeitig den süßen Geschmack von Buttercreme integrieren.