„Stoup“ ist ein umgangssprachlicher Ausdruck, der von Starkoch Rachael Ray geprägt wurde und für ein einfach zuzubereitendes Gericht verwendet wird, das dicker als eine normale Suppe, aber nicht ganz so dick wie ein Eintopf ist. Als ideale Mahlzeit in einem Topf angesehen, kann die Suppe eine große Auswahl an Fleisch und Gemüse in einer Flüssigkeit auf Tomatenbasis enthalten oder mit handelsüblichen Cremesuppen zubereitet werden, die leicht eingedickt sind. Wie Suppen und Eintöpfe kann Stoup mit dicken Brocken Brot oder Crackern serviert und von einem einfachen Gartensalat begleitet werden, um eine sättigende und nahrhafte Mahlzeit zu bieten.
Da Eintopf ein schmaler Grat zwischen Suppe und Eintopf ist, gibt es einige Meinungsverschiedenheiten darüber, wie dick das Rezept sein kann, bevor es die Grenze überschreitet und ein richtiger Eintopf wird. Manche Leute glauben, dass Suppe nur unwesentlich dicker ist als Gemüsesuppe; alles, was dicker ist, sollte als Eintopf betrachtet werden. Andere meinen, dass ein Eintopf besser als Eintopf beschrieben wird, der leicht verwässert ist, und dass alles, was dünner ist, nichts anderes als eine dicke Suppe ist.
Dies hat erwartungsgemäß zur Entwicklung vieler verschiedener Suppenrezepte geführt. Einige von ihnen verwenden den Ansatz von stückigem Gemüse und größeren Fleischstücken, gepaart mit einer leicht angedickten Suppenbrühe. Andere Rezepte erfordern die Verwendung einer angemessenen Menge stärkehaltiges Gemüse im Suppenrezept, damit die Flüssigkeit leichter eindickt. In jedem Fall kann eine vollständige Palette von Gemüse und Fleisch für die Zubereitung des Eintopfs verwendet werden. Hackfleisch, Rinderfiletspitzen, Hühnchen- oder Putenschnitzel und Wurst sind gängige Fleischoptionen. Bei Gemüse bilden Kartoffeln und Mais die Basis, gefolgt von Zutaten wie Zwiebeln, geschnittenen grünen Bohnen, Kidneybohnen, Steckrüben und englischen Erbsen. Praktisch jede Zutat, die für Suppen oder Eintöpfe geeignet ist, kann auch in ein Suppenrezept eingebracht werden.
Dieses schmackhafte Gericht, das manchmal auch als Eintopf bezeichnet wird, bietet allen Komfort einer heißen Suppe oder eines heißen Eintopfs. Stoup ist ideal für einen regnerischen oder kalten Tag, da es mit seinen köstlichen Gemüse- und Fleischmischungen helfen kann, Körper und Geist zu wärmen. Wenn die Zubereitungszeit begrenzt ist, ist es möglich, die Zutaten für den Eintopf in einen Topftopf zu geben und mehrere Stunden köcheln zu lassen, während andere Aufgaben erledigt werden. Das Aroma, das der Kochtopf beim Köcheln freisetzt, trägt dazu bei, das Zuhause am Ende eines kalten Tages noch einladender zu machen.