Il caff? gourmet all’ingrosso si riferisce al caff? che viene venduto da un distributore a un rivenditore, un merchandiser o un altro equipaggiamento professionale. Questo tipo di caff? viene venduto solo in grandi quantit? e spesso viene venduto a un prezzo inferiore. Mentre il termine “all’ingrosso” ha un significato universale, il termine “caff? da buongustai” non lo ?. La distinzione tra caff? gourmet e caff? non gourmet deve essere compresa prima di effettuare qualsiasi tipo di acquisto.
In sostanza, ci sono due tipi base di caff?. Questi due tipi sono Arabica e Robusta. La Robusta ha una percentuale pi? elevata di caffeina rispetto all’Arabica, ma ha anche un sapore amaro, leggermente bruciato. La Robusta ? anche significativamente pi? economica dell’Arabica, motivo per cui il caff? Arabica viene chiamato caff? “gourmet”. L’Arabica contiene met? della quantit? di caffeina della Robusta e ha anche un gusto pi? morbido, pi? ricco.
La Robusta ? principalmente coltivata in Africa e in Brasile, mentre l’Arabica ? originaria dell’Etiopia e dello Yemen. Gli intenditori di caff? di tutto il mondo tendono a preferire l’Arabica alla Robusta a causa del gusto intenso e dell’aroma dei chicchi di Arabica. Al momento dell’acquisto del caff? all’ingrosso, i rivenditori potrebbero scoprire che i chicchi di Robusta sono pi? economici.
I rivenditori che desiderano acquistare caff? gourmet all’ingrosso faranno del loro meglio per contattare direttamente un fornitore di caff?. Mentre i grandi grossisti alimentari vendono diversi tipi di caff?, i produttori pi? piccoli tendono a offrire migliori affari all’ingrosso. Questo ? esattamente il motivo per cui la maggior parte dei rivenditori offre solo una marca di caff? anzich? tre o quattro marchi diversi. Oltre ai prezzi, l’acquisto di caff? gourmet all’ingrosso direttamente da un fornitore di caff? consente ai rivenditori di offrire ai clienti una vasta gamma di gusti e miscele di caff? speciali.
La maggior parte dei torrefattori produce vari gusti di caff? a seconda della stagione. Sapori come spezie, torta di zucca e miscele natalizie emergono durante le festivit? natalizie, mentre miscele pi? leggere possono essere disponibili durante la stagione estiva. Spesso gli acquirenti che acquistano caff? gourmet all’ingrosso offrono miscele esclusive che i consumatori non possono acquistare nei negozi. Questo tipo di esclusivit? consente un rapporto pi? forte tra un rivenditore e un grossista.
Quando cerchi un distributore all’ingrosso di caff? gourmet, assicurati di cercare un’azienda prima di effettuare un ordine. Non solo vuoi acquistare i migliori fagioli al prezzo, ma vorrai anche essere certo che qualsiasi distributore con cui hai a che fare sia affidabile.