Il pollo e gli gnocchi sono un piatto americano molto popolare che consiste principalmente nei due elementi di pollo e gnocchi insieme a variazioni di altri ingredienti e spezie. Questo piatto può essere molto popolare negli Stati Uniti meridionali ed è considerato cibo per l’anima, che è una categoria di cibo americano resa popolare dalla cultura afroamericana negli Stati Uniti. Il piatto di pollo e gnocchi divenne popolare inizialmente nel 17 ° secolo.
Il tipo di pollo richiesto nella tipica ricetta di pollo e gnocchi può effettivamente essere qualsiasi parte del pollo. Per chi cerca una versione del piatto un po ‘più sana, può essere utilizzato solo il petto di pollo. In ogni caso, il pollo viene solitamente cucinato accuratamente e tritato prima di essere cucinato con il resto del piatto.
L’altro ingrediente principale di pollo e gnocchi, gli gnocchi, è una miscela di farina e latte che viene bollita e può essere prodotta con una consistenza che sia più pesante o più leggera dei noodles tradizionali, a seconda del processo. Gli gnocchi possono anche essere fatti semplicemente da un mix di biscotti che viene bollito per dargli la sua consistenza unica, e quindi aggiunto al pollo e agli gnocchi. Gli altri ingredienti di pollo e gnocchi possono variare notevolmente e questa varianza conferisce a ogni piatto diverso il suo sapore unico.
Un paio di ingredienti che di solito sono coinvolti sono pepe nero e sale, quest’ultimo dei quali può essere ridotto per migliorare la salubrità del piatto. Anche il brodo di pollo e il burro sono spesso usati per dare al pollo e agli gnocchi una consistenza simile al sugo, e il brodo può di solito essere aggiunto da una lattina di brodo di zuppa condensato. Le verdure possono essere aggiunte in quantità diverse per aumentare ulteriormente la complessità del gusto del piatto e alcune di queste possono includere sedano, cipolle, carote, prezzemolo e altro ancora.
Una volta combinati secondo la ricetta utilizzata, il piatto di pollo e gnocchi può essere cucinato sul forno o nel forno, oppure usando una pentola di terracotta o una pentola a cottura lenta. Il piatto può essere servito caldo ed è ideale per congelare e servire in futuro come pasto facile. Quando vengono serviti, pollo e gnocchi sono meglio accompagnati da un lato di una verdura calda, ad esempio fagiolini, carote al vapore o gombo fritto.