Gli antiossidanti come il tirosolo, composto fenolico, promuovono la salute cellulare e i radicali liberi del recinto nel flusso sanguigno che potrebbero portare a malattie. Sebbene ampiamente disponibile in vari tipi di frutta, verdura e cereali, molti cercano di rafforzare la loro assunzione di tirosolo attraverso alimenti noti per contenere abbondanti quantità di questo composto, in particolare l’olio d’oliva. La ricerca medica ha dimostrato che le popolazioni con diete più ricche di questo composto, come il Mediterraneo, soffrono meno casi di cancro, malattie cardiache e ictus.
Diverse civiltà antiche credevano nel potere curativo di una dieta ricca di ingredienti contenenti tirosolo come olio d’oliva, vino e tè verde, dal Mediterraneo greco alla Cina. Queste convinzioni sono state rafforzate dalla ricerca scientifica che ha dimostrato l’efficacia di questo composto nell’aiutare a prevenire il cancro, le malattie cardiache e persino l’Alzheimer e le imperfezioni della pelle. Oltre a inserire questo composto nella dieta con alimenti a base vegetale e alcuni a base di carne, molti cercano anche integratori di tirosolo acquistati in negozio per rafforzare l’assunzione. Nessun effetto collaterale è stato notato a qualsiasi dosaggio a partire dal 2011.
Nel 2011, il record per la vita più lunga va ancora alla francese Jeanne Louise Calment. Prima di morire nel 1997, all’età di 122 anni, Calment attribuì la sua longevità a un portamento rilassato, un’affinità per il vino con moderazione e l’uso eccessivo di olio d’oliva sia nella sua dieta che come elisir topico. Secondo quanto riferito, ha anche fumato per molti dei decenni in cui era viva e ha mangiato circa 2 libbre. (circa 907 g) di cioccolato ogni settimana.
Un punto focale per la ricerca sull’efficacia del tirosolo è stata la dieta mediterranea, che ruota attorno a abbondanti quantità di olio d’oliva e vino. Secondo uno studio sul tirosolo condotto da ricercatori spagnoli, pubblicato nel 2003 sull’European Journal of Clinical Nutrition, gli scienziati hanno notato come la dieta mediterranea sia consumata da una popolazione con una minore incidenza di alcuni tipi di cancro e malattie cardiache. Il merito di ciò va al composto fenolico tirosolo, con una comprovata capacità di rimuovere i radicali liberi che causano malattie e danneggiano le cellule dal flusso sanguigno.
Il tirosolo non è l’unico antiossidante raccomandato da istituzioni mediche consolidate per una salute e una longevità ottimali. Forse le più comuni tra queste sono le vitamine A, C ed E. Altre includono licopene, selenio, beta-carotene e luteina. Ciascuno è responsabile della protezione delle strutture cellulari del corpo contro l’assalto dei radicali liberi. Questi composti potenzialmente tossici vengono caricati nell’ambiente sotto forma di radicali idrossilici e superossidi che, in forma concentrata, possono devastare l’integrità cellulare del corpo.