Il resveratrolo è un importante antiossidante ritenuto in grado di ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, cancro e persino di aumentare la durata della vita. Le fonti di resveratrolo includono vino rosso, succo d’uva rosso o viola o uva cruda. Il cioccolato, in particolare il cioccolato fondente, e le arachidi sono altre fonti di resveratrolo. Un’altra fonte di resveratrolo può essere trovata nel poligono giapponese, specialmente attraverso integratori a base di questa pianta.
Il resveratrolo è un antiossidante prodotto dalle piante che si pensa abbia molti effetti collaterali positivi sul corpo umano. Si ipotizza che il resveratrolo abbia la capacità di proteggere i vasi sanguigni, prevenire la formazione di coaguli di sangue e ridurre il colesterolo, in altre parole riduce il rischio di malattie cardiache. Può anche aiutare a proteggere dal cancro e sostenere una lunga vita.
Un buon alimento nell’elenco delle fonti di resveratrolo sono le arachidi. Arachidi, burro di arachidi o arachidi bollite sono tutti buoni modi per consumare il resveratrolo. Le arachidi bollite sono particolarmente efficaci, con circa 0.32-1.28 milligrammi di resveratrolo per tazza.
Il poligono giapponese è un’altra fonte di resveratrolo. Il poligono giapponese è una pianta invasiva che si trova spesso nelle città asiatiche. Se si è bravi nell’identificazione delle piante, è possibile consumare i teneri germogli della pianta all’inizio della primavera, anche se un modo più efficace per consumare il resveratrolo in questa pianta potrebbe essere attraverso integratori di poligono giapponese.
Un’altra fonte fortunata di resveratrolo è il cacao e il cioccolato fondente. Più scuro è il tipo di cioccolato, maggiore è la quantità di resveratrolo, quindi il cacao ha la quantità più alta, seguito dal cioccolato del fornaio e poi dal cioccolato fondente. Si ritiene che questi cioccolatini più scuri contengano da 0141 a 0185 milligrammi di resveratrolo per porzione.
Una delle fonti più importanti di resveratrolo proviene dall’uva, in particolare dalle bucce dell’uva. Il resveratrolo si trova nelle sue maggiori quantità nel vino rosso. L’alto contenuto di resveratrolo è specifico per il vino rosso piuttosto che per il vino bianco perché è la buccia dell’uva rossa che contiene più resveratrolo. Nella fermentazione del vino rosso la buccia viene lasciata a contatto con l’uva, mentre questo non avviene durante la fermentazione del vino bianco.
Il succo d’uva è un’altra buona fonte di resveratrolo. Sebbene non sia così ricco di antiossidanti come il vino rosso, il succo d’uva rosso o viola si avvicina. L’uva cruda è anche una buona fonte di antiossidanti, in particolare l’uva concordia. Sebbene sia costantemente la migliore fonte di resveratrolo, la quantità nell’uva varia a seconda del vitigno e della regione.
Sebbene il vino rosso sia una delle migliori fonti di resveratrolo, bisogna ricordare che gli effetti negativi dell’alcol non sono necessariamente superati dai benefici del resveratrolo. Bere troppo alcol espone le persone a un rischio molto più elevato di ipertensione, cancro, obesità e danni al fegato. Si sconsiglia di aumentare il consumo di vino rosso per ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. Invece, bere succo d’uva o consumare integratori di resveratrolo fornirebbe gli stessi effetti benefici senza nessuno dei rischi dell’alcol.