La frusta d’ananas è un tipo di dessert derivato da ananas e panna montata. Il risultato del piatto dipende dai tipi di topping montati e ananas utilizzati. Esistono anche diverse varianti di frusta di ananas, con alcune contenenti solo i due ingredienti principali, mentre altre contengono ingredienti aggiuntivi per creare un ricco dessert. Il trattamento è un dolce estivo comune, a causa della natura tropicale del frutto e del gusto fresco e rinfrescante del condimento montato a freddo. Se l’ananas non è il frutto preferito di una persona, è possibile utilizzare altri frutti in scatola o tritati.
La frusta tradizionale all’ananas è composta da ananas e panna montata. Gli ananas schiacciati in scatola sono generalmente preferiti, perché si fondono bene con la crema, anche se si possono usare pezzi di ananas o ananas fresco tritato se si desidera un dessert più pesante. I cuochi dovrebbero tenere presente che l’ananas tritato è una scelta migliore se il dessert è combinato in un frullatore. Ulteriori zuccheri, succo d’ananas e succo di limone possono essere usati per un sapore extra.
La panna montata è fatta con latte e grasso di burro ed è un tipo comune di condimento per dessert. La panna da montare pesante viene generalmente utilizzata per la frusta di ananas, perché rimane in forma più a lungo senza diventare gocciolante quando viene aggiunta con altri ingredienti. La panna da montare regolare e la panna leggera possono essere sostituite se si preferisce meno grasso, ma potrebbero non tenere insieme anche il dessert. Il tipo di ananas scelto può anche dettare il tipo di panna montata utilizzata nel dessert, poiché le creme leggere funzionano meglio con l’ananas tritato poiché la crema potrebbe cadere da pezzi di frutta più grossi.
Questo tipo di frusta viene servito come dessert freddo o congelato. Per una semplice versione refrigerata, l’ananas può essere refrigerato in anticipo prima di combinarlo con panna montata fredda. Per una versione congelata della frusta di ananas, gli ananas vengono combinati con tutti gli altri ingredienti desiderati e congelati prima di essere serviti con i condimenti montati.
La frusta d’ananas può anche essere utilizzata come parte di altri tipi di dessert, come torte e torte, poiché la miscela viene generalmente aggiunta come tipo di condimento per questi tipi di prodotti da forno. I condimenti all’ananas possono anche essere un’aggiunta tropicale al gelato e alle insalate. Quando si utilizza la frusta su prodotti da forno, è meglio che siano raffreddati prima di aggiungere i condimenti per evitare un effetto di fusione.