La gestione delle scorte descrive i passaggi e i processi utilizzati da un’azienda per mantenere i materiali in vendita. Nella maggior parte dei casi, la gestione delle scorte descrive i negozi al dettaglio, ma il termine può applicarsi a qualsiasi fase di una catena di approvvigionamento in cui le merci entrano ed escono dall’attività. Questi processi governano ogni aspetto della gestione delle scorte dall’ordine iniziale alla vendita finale. In una piccola impresa, di solito ci sono pochi passaggi in questo processo, ma le grandi catene di vendita al dettaglio possono avere diversi hub dall’inizio alla fine.
La forma più complessa di gestione delle scorte è probabilmente all’interno di un ambiente di catena di vendita al dettaglio come un grande magazzino nazionale. In un negozio come questo, ci sono spesso diversi luoghi che litigano per una determinata quantità di merce. Inoltre, ci sono più fermate per un bene tra l’ordine iniziale e la vendita finale.
Il processo di gestione delle scorte per una di queste grandi catene di vendita al dettaglio seguirà spesso gli stessi passaggi, indipendentemente dal prodotto ordinato. Per iniziare, un negozio specifico noterà che ha bisogno di un prodotto. Il negozio contatterà la sede centrale e richiederà l’invio del prodotto. La sede centrale raccoglierà tutti gli acquisti richiesti e invierà un grosso ordine al fornitore.
A questo punto, la gestione delle scorte effettivamente si ferma per alcuni passaggi mentre il fornitore si occupa dell’ordine. Una volta che l’ordine è pronto, il sistema di gestione riprende. La spedizione viene inviata a un magazzino centrale dove vengono raccolti tutti gli ordini. La spedizione di grandi dimensioni viene suddivisa in pezzi più piccoli e spedita alle singole località. Una volta che il negozio originale riceve l’articolo, lo offrirà in vendita ai suoi consumatori.
Le aziende più piccole o meno complesse seguono lo stesso processo di base, ma molti dei singoli passaggi sono notevolmente semplificati. Ad esempio, un negozio più piccolo probabilmente salterebbe il passaggio del magazzino a favore di un magazzino in loco. Anche con il passaggio semplificato, l’idea è sempre la stessa; un bene viene immagazzinato fino a quando non è specificamente necessario.
La maggior parte della gestione delle scorte utilizza l’inventario Just-In-Time, che si concentra sul mantenere le scorte immagazzinate il più basse possibile. Quando viene effettuato un nuovo ordine, la data di arrivo dovrebbe essere esattamente quando lo stock corrente sta per esaurirsi. Ad esempio, se un negozio vende un articolo ogni giorno, il momento perfetto per l’arrivo della nuova spedizione è il giorno in cui verrà venduto l’ultimo articolo. In questo modo, la nuova spedizione viene posizionata direttamente su uno scaffale anziché in un magazzino. Usando questa idea, il negozio riduce le spese generali poiché ha poche cose che non sono direttamente in vendita.
Smart Asset.