Il Meat Inspection Act è una legge alimentare statunitense che richiede che gli animali allevati per il consumo umano siano ispezionati prima della macellazione. Consente inoltre ai veterinari di guardare le carcasse degli animali dopo che sono stati uccisi. Questo disegno di legge garantisce anche la sicurezza alimentare stabilendo standard di pulizia sia per i macelli che per gli stabilimenti che lavorano le carni. È stato firmato in legge nel 1906 dal presidente Theodore Roosevelt.
Questa normativa prevede che tutti gli animali siano ispezionati all’arrivo al macello. Questo include cavalli, bovini, pecore, maiali, capre e muli. Un ispettore è nominato per ogni sede dal Segretario dell’Agricoltura. Prima di essere uccisi, gli animali che mostrano segni di malattia vengono separati da quelli sani. Questa legge rende anche obbligatorio macellare le creature in modo umano ed elenca diversi metodi accettabili per farlo.
Gli animali che sono stati identificati come portatori di una malattia e separati dagli animali sani vengono esaminati da un veterinario dopo essere stati uccisi. Questa disposizione copre anche come distruggere le carcasse che non possono essere utilizzate. Fornisce inoltre linee guida su come etichettare o contrassegnare questi organismi. Gli ispettori all’interno dell’impianto spesso controllano per assicurarsi che ciò sia fatto correttamente per evitare di ricevere un avviso di violazione da un’agenzia governativa.
Il Meat Inspection Act stabilisce standard di pulizia e igiene per i macelli e gli impianti di lavorazione della carne al fine di garantire la sicurezza alimentare. Consente agli agenti del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti di ispezionare queste aziende per assicurarsi che siano conformi a questa legge. I rappresentanti possono anche interrompere la produzione in strutture in cui si riscontrano condizioni non igieniche. Gli ispettori potrebbero anche rifiutare un prodotto ritenuto non sicuro.
Questo disegno di legge è stato firmato in legge nel 1906 dall’allora presidente degli Stati Uniti Theodore Roosevelt. È stato progettato per essere un atto complementare al Pure Food and Drug Act. Entrambi questi statuti avevano lo scopo di rendere la carne e altri alimenti consumati dagli esseri umani sicuri per farlo.
La legge sull’ispezione della carne garantisce che coloro che sono coinvolti nell’industria del confezionamento e della lavorazione della carne seguano rigorosi standard di macellazione degli animali e preparazione del cibo. Ciò può aiutare a mantenere i membri del pubblico al sicuro da possibili contaminazioni. Può anche dare tranquillità alle persone quando acquistano generi alimentari, poiché possono essere sicuri che la carne che acquistano è stata controllata attentamente prima di essere venduta.