La pizza halal è un tipo di pizza considerata ammissibile dalla legge dietetica islamica. Una serie di leggi dietetiche, chiamate halal, delinea ciò che i musulmani possono mangiare, secondo i principi della loro fede. La categoria di alimenti etichettata “halal” si basa su un’altra categoria chiamata “haram” o alimenti proibiti.
In molte comunità, i musulmani fanno sforzi per trovare tipi specifici di alimenti che sono considerati halal. Gli alimenti complessi come la pizza sono spesso più difficili da valutare, poiché includono molti tipi diversi di ingredienti che possono essere tutti halal o haram. La pizza halal è una pizza che contiene solo ingredienti halal e non è stata contaminata con ingredienti haram. La designazione halal si applica alla pizza fresca in un ristorante o ai prodotti surgelati pre-preparati.
Le principali regole per i prodotti alimentari halal riguardano i prodotti animali e il modo in cui vengono prodotti. Una regola principale è che i musulmani non possono mangiare prodotti a base di carne di maiale. Un’altra regola è che altri animali utilizzati nella cucina halal devono essere macellati in un modo molto preciso. Ciò aumenta la difficoltà di selezionare alimenti halal, dal momento che molti importanti produttori di alimenti non macellano gli animali in modo halal. La macellazione halal richiede un taglio rapido a varie parti dell’animale per ucciderlo in modo umano.
Uno dei problemi principali nella ricerca delle opzioni di pizza halal sono gli ingredienti che vanno nell’impasto. Anche una pizza vegetariana può contenere alcuni tipi di impasti trasformati che includono prodotti animali come lo strutto o il grasso. Questo può rendere la pizza haram.
Un altro problema con la pizza halal è la salsa. La salsa di pomodoro utilizzata nella pizza può contenere o meno prodotti di origine animale. Alcuni tipi di salsa di pomodoro includono brodo di animali o anche piccoli pezzi di salsiccia italiana che possono essere fatti con carne di maiale. La pizza halal richiede una salsa vegetariana o una salsa di pomodoro che non ha carne di maiale o altri ingredienti haram.
Quando si seleziona la pizza halal, anche i musulmani e gli altri che mangiano cibi halal devono considerare i condimenti. La pizza è un piatto con molti condimenti opzionali, e alcuni di questi sono halal mentre altri sono haram. I condimenti vegetali sono halal a meno che non siano stati contaminati crociati. Alcuni dei condimenti di carne tradizionali per la pizza non sono halal e non dovrebbero essere inclusi in una pizza halal.