Molte persone sanno che la pizza americana deriva dalla pizza italiana. Ciò che molte persone non sanno è la storia dietro la pizza italiana e come si è sviluppata la pizza italiana e americana. L’Italia, a quanto pare, non è la prima fonte del concetto di pizza. Le fonti attribuiscono che onorano in modo diverso, comprese le creazioni di focaccia egiziane. Potrebbero essere stati gli invasori greci nel I secolo d.C. a portare la pizza nell’Italia meridionale.
Le prime pizze erano composte da un impasto tondeggiante con vari condimenti, condimenti, condimenti, sugo o qualsiasi cosa fosse in circolazione. L’evoluzione in un “piatto” standard e prevedibile sembra essere avvenuta a seguito dell’esportazione di pomodori dal Nuovo Mondo a Napoli e – sconosciuto alla maggior parte delle persone – questo rende il primo stile riconoscibile della pizza qualcosa di un comune italiano- Impresa americana.
Apparentemente la prima pizza chiamata a nascere fu quella che oggi è conosciuta come Pizza Margherita, una pizza condita con pomodori, basilico e mozzarella. Questo era il favorito della regina Margherita di Savoia, che visitò Napoli e assaggiò questa pizza – successivamente nominata per lei – nel 1889. Ora l’Italia aveva un piatto particolare e riconoscibile, approvato dalla regalità e sfoggiando i colori – rosso, bianco e verde – della bandiera italiana. A quel tempo, non esisteva ancora la pizza americana.
Questa pizza, insieme ad altre varianti napoletane, tra cui origano e acciughe, arrivò in America con gli immigrati all’incirca nello stesso momento in cui la regina Margherita ne ebbe il primo assaggio. Secondo quanto riferito, la prima pizza venduta commercialmente negli Stati Uniti è stata la focaccia, una versione di pizza spessa in crosta che può anche essere definita “pan pizza”. Queste pizze erano disponibili nelle panetterie italiane. La prima pizzeria nella sezione Little Italy di New York City fu apparentemente aperta da Gennaro Lombardi, originario di Napoli, nel 1895.
La pizza è cresciuta in popolarità sia come pasto economico in pasto alla Grande Depressione sia con il ritorno dei militari statunitensi dall’Italia alla fine della Seconda Guerra Mondiale. L’apertura delle pizzerie in questo periodo ha rispecchiato la diffusione delle pizzerie a Napoli dopo che il pomodoro è diventato disponibile per la prima volta e le pizze hanno vissuto la loro prima ondata di popolarità. Emerse la versione standardizzata di fast food della pizza, ma con il crescente interesse per le cucine di altre culture fiorite alla fine del XX secolo, anche la pizza ne fu colpita.
La sperimentazione non solo ha portato alla comparsa della pizza americana in forme inimmaginabili – con ingredienti come prosciutto e ananas, cioccolato, gamberi Cajun, carne di cervo, la cosiddetta pizza “spazzatura” condita con molte carni e verdure diverse e “pizza bianca” fatto senza salsa di pomodoro. Ma anche la libertà di scegliere i propri condimenti ha portato la pizza al punto di partenza – ai suoi inizi in cui un po ‘di impasto e tutto ciò che uno ha a portata di mano per gustarlo gode del nome di pizza. Alla fine, la differenza tra pizza italiana e americana e le somiglianze tra pizza italiana e americana dipende dallo stesso ingrediente più importante: il pizzaiolo.