La torta di couscous è un tipo di piatto creato utilizzando il couscous come ingrediente principale, che di solito ha una forma e una forma simile a una torta. Il couscous è un tipo di pasta a base di farina di grano e semola a forma di minuscole perle. Esistono molte varietà di couscous e può essere preparato come piatto dolce o salato in una vasta gamma di sapori. Le ricette di solito usano liquidi saporiti come il succo di frutta come fluido di cottura per il couscous in modo che la pasta sia infusa di sapore. Le torte sono spesso cotte per un po ‘, anche se alcune versioni sono formate e refrigerate.
Il couscous è un prodotto estremamente versatile e le torte fatte usando possono assumere una varietà di forme. La torta di couscous può essere fatta nella forma e nella forma di una torta tradizionale, usando una padella grande. Può anche essere cucinato come diverse piccole torte individuali, formate a mano o create in piccoli piatti come i stampini. Ha spesso un esterno duro, leggermente croccante con un interno più morbido e umido. Spesso la consistenza è cremosa ed è stata paragonata al budino di pane.
L’ingrediente principale nella torta di couscous è il couscous, che in realtà è un tipo di pasta. Viene prodotto bagnando i chicchi di grano duro o il grano duro con acqua salata e fredda, quindi ricoprendoli con farina finemente macinata. Spesso vengono utilizzati farina di semola e cereali. La pasta risultante di solito ha una forma arrotondata, come piccole perline, e può essere cotta con una consistenza solida che si sente granulosa in bocca o cotta più a lungo fino a quando non è molto più morbida.
Esistono numerose ricette diverse per preparare la torta di cous cous e sono facili da trovare in vari libri di cucina o su Internet. Può essere cucinato come piatto salato come parte di un pasto o come dolce oggetto da dessert. Le torte individuali aromatizzate con spezie mediterranee o contenenti verdure possono essere utilizzate come antipasto o contorno. Le versioni da dessert sono spesso aromatizzate con spezie come cannella, frutta o bacche e persino cioccolato.
Il couscous deve essere cotto in un liquido e assorbirà i sapori insieme al fluido durante il processo. Molte ricette per la torta di couscous sfruttano questa caratteristica e richiedono la presenza di succhi di frutta o spezie durante il processo di cottura. Le torte possono essere cucinate in piccoli piatti individuali, in teglie tradizionali più grandi o in padelle adatte al forno. Sono spesso cotti fino a quando l’esterno è leggermente dorato e croccante. Alcune ricette richiedono la cottura del couscous e la miscelazione con altri ingredienti, formando la torta usando una padella a forma di molla, quindi la refrigerazione, che produce una creazione cremosa simile a una cheesecake.