Il dessert di couscous è un piatto dolce che utilizza i tradizionali semi di grano di semola come ingrediente principale. Sebbene il couscous sia normalmente utilizzato in piatti salati che incorporano verdure e carne, questo versatile piatto nordafricano può essere utilizzato anche come dessert zuccherato. La variazione zuccherata del couscous viene consumata in molti paesi e ci sono diversi modi per prepararlo. Il dessert di couscous viene generalmente servito dopo un pasto ed è spesso accompagnato da latte.
I chicchi di semola utilizzati nel couscous sono sostanziosi semolini di grano che vengono prodotti con farina di grano duro. Il couscous è un piatto molto popolare in molti paesi ed è versatile come il riso o la pasta. Inoltre, questo piatto può essere consumato come colazione, pranzo o cena, a seconda di come viene preparato e quali ingredienti vengono utilizzati. Sebbene la forma di dessert o budino di couscous non sia così popolare come i piatti di couscous salati, è una variante preferita del piatto.
Gli ingredienti che sono comunemente inclusi nel dessert di couscous sono zucchero, pinoli, datteri snocciolati e latte. Il dessert potrebbe includere anche altre noci, come noci, pistacchi e nocciole. Frutta e miele vengono spesso aggiunti al piatto, così come l’uvetta e la menta. Il couscous di budino è simile alla tapioca o al budino di riso e in genere ha un sapore molto ricco e cremoso. Se lo si desidera, è possibile aggiungere cannella e altre spezie sopra il dessert.
La variazione dolce del couscous viene normalmente servita dopo un pasto o durante la colazione. Il couscous servito a colazione potrebbe non essere dolce o zuccherino come un dessert, ma spesso include ancora frutta, miele e noci. Questo piatto può anche essere preparato proprio come viene servita la farina d’avena calda e il latte o la frutta secca possono essere aggiunti al porridge. Sia i dessert che i piatti della colazione a base di couscous sono in genere serviti caldi o caldi. Tuttavia, la variazione di budino di questo piatto può essere servita fredda.
I chicchi di semola utilizzati per il dessert del couscous sono ricchi di fibre, proteine ??e selenio. Inoltre sono relativamente poveri di grassi e zuccheri prima di aggiungere altri ingredienti. Se servito con frutta salutare e solo una piccola quantità di zucchero, il dessert di couscous può essere un piatto a basso contenuto di grassi e salutare. Sostituire lo zucchero con il miele può anche rendere il piatto leggermente più sano e meno calorico. L’aggiunta di noci al piatto aggiunge più proteine ??e grassi sani, ma la frutta secca è spesso ricca di zuccheri, quindi usare frutta fresca invece è più salutare.