Un’analisi del settore dell’ospitalit? ? uno studio completo dei diversi punti di studio che possono essere applicati sia da organizzazioni affermate nel settore che da potenziali concorrenti. Il settore dell’ospitalit? comprende organizzazioni come ristoranti e hotel e il risultato di un’analisi consentir? a coloro che operano nel settore di prendere decisioni informate. Alcuni dei fattori inclusi in un’analisi del settore dell’ospitalit? sono la facilit? di accesso, il potere dei fornitori, il potere dei clienti e la concorrenza.
Una delle questioni che saranno di grande interesse per i potenziali partecipanti durante un’analisi del settore dell’ospitalit? ? la facilit? di ingresso nel settore. Facilit? di accesso ? un termine che descrive il livello di difficolt? esistente per i nuovi concorrenti che cercano di affermarsi nel settore. Per rispondere a questa domanda, l’analisi deve includere uno studio di qualsiasi monopolio in qualsiasi parte del settore da parte di organizzazioni affermate che fungono da barriera per i nuovi concorrenti. Dovrebbe anche studiare la facilit? con cui i nuovi entranti possono accedere ai finanziamenti per unirsi al settore. Anche le aziende affermate nel settore dell’ospitalit? trarranno vantaggio da questa conoscenza, poich? pi? ? facile per le nuove aziende penetrare nel settore, maggiore sar? la concorrenza.
Un altro aspetto di un’analisi del settore dell’ospitalit? ? lo studio della capacit? di coloro che operano nel settore di ottenere le forniture e le materie prime necessarie per svolgere la propria attivit?. Ad esempio, i ristoranti hanno bisogno di elementi come materie prime alimentari per preparare il loro cibo. Pertanto, l’analisi del settore dell’ospitalit? deve includere uno studio dettagliato della facilit? o difficolt? nell’ottenere tali forniture. L’analisi deve includere anche lo studio di come i fornitori di materie prime si relazionano con i proprietari delle imprese.
I clienti hanno anche un ruolo importante nell’analisi del settore dell’ospitalit? poich? sono uno dei principali fattori che determineranno il successo dell’azienda. L’analisi del settore dell’ospitalit? dovrebbe includere uno studio sulla disponibilit? dei clienti per contribuire al successo dell’azienda. Ci? pu? essere influenzato dal numero di concorrenti nel settore poich? pi? aziende offrono prodotti o servizi identici o simili, minore ? il patrocinio che il nuovo concorrente o le attivit? consolidate possono aspettarsi. A tal fine, l’analisi dovrebbe includere uno studio di quanto sia agguerrita la concorrenza nel settore.