L’arte barista è l’arte di preparare una tazza perfetta di caffè espresso da barista. Un barista è un professionista qualificato, abile nel preparare il caffè da barista. Ci vuole molta pratica e studio per perfezionare questa tecnica. Per questi professionisti, preparare un espresso non significa solo accendere la macchina per caffè espresso, ma selezionare i chicchi di caffè perfetti, macinarli alla giusta consistenza, schiacciare il caffè macinato fresco esattamente nel modo esatto e poi preparare una tazza da barista nel modo giusto.
La selezione dei chicchi di caffè è il primo passo nell’arte del barista. I chicchi di caffè provengono da diverse parti del mondo e queste diverse varietà hanno sapori nettamente diversi. Ci vuole un palato esperto e attento per apprezzare queste differenze. La maggior parte dei baristi ha le proprie preferenze informate, mostrando spesso una parzialità per i fagioli di una particolare regione o dell’altra. I chicchi di caffè freschi vengono selezionati e tostati in un colore scuro.
Dopo che i chicchi di caffè sono stati torrefatti, vengono macinati fino a ottenere una consistenza molto fine. Diversi gusti di fagioli possono essere macinati insieme per creare miscele speciali. Sapere quali varietà andranno di nuovo bene insieme richiede una conoscenza approfondita delle varietà di chicchi di caffè. La macinatura viene eseguita in uno speciale macinacaffè; molti macinacaffè hanno un display di impostazione, quindi è possibile macinare i chicchi alla gamma corretta.
Ora il caffè macinato finemente è pronto per essere preparato. I motivi vengono compattati compatti nel cestino della birra e attraversano la macchina per caffè espresso. Esistono diversi tipi di macchine per caffè espresso e fanno davvero la differenza nel gusto finale dell’espresso preparato. Gli appassionati di caffè espresso tendono spesso a escogitare le proprie procedure di erogazione con le loro macchine per espresso, regolando la pressione e la temperatura di erogazione.
Esperimenti nell’arte del barista hanno portato alla preparazione di schiumoso espresso da barista, barista lavazza, cappuccino schiumoso e lattice cremoso. I modelli di arte del latte sono una forma molto popolare di arte barista. Esperti baristi, con un abile tocco del polso, possono creare facce, motivi di foglie, forme di frutta, cuori e altri disegni sulla superficie del latte. Questa è un’abilità che può essere acquisita solo dopo diversi mesi di pratica regolare.
La popolarità dell’arte barista in tutto il mondo è evidente nel crescente numero di negozi di baristi. Molte città hanno una giornata da barista per onorare l’arte del barista e organizzare gare di birra e degustazioni. C’è anche una rivista barista per tenere gli amanti del caffè aggiornati sugli avvenimenti nel mondo dell’espresso.