Il caff? espresso ? un caff? ben confezionato che ? stato preparato attraverso un processo espresso e costituisce la base di molte bevande al caff? popolari. Nonostante un po ‘di confusione sulla terminologia, l’espresso pu? essere prodotto da quasi tutte le marche o arrosti di caff?, anche se alcuni arrosti scuri sono spesso definiti “arrosti di caff? espresso” dal venditore. Il caff? espresso esiste da pi? di un secolo, ma ? cresciuto in grande popolarit? alla fine del 20 ? secolo come base per le bevande del caff?.
Un colpo di caff? espresso ? denso, quasi simile allo sciroppo, con una distinta testa di schiuma rosso-marrone in cima. Sebbene servita in piccole quantit?, la bevanda ha un sapore estremamente elevato a causa del processo di fermentazione unico. Imparare a realizzare o “tirare” lo scatto perfetto per l’espresso pu? richiedere tempo e pazienza, ma pu? valere la pena.
Una delle principali differenze tra espresso e caff? normale ? la finezza della macinatura. A differenza del caff? americano, l’espresso ? macinato particolarmente bene, quasi con una consistenza simile alla polvere. Le macinazioni pi? voluminose consentiranno all’acqua di passare troppo rapidamente, diluendo il potente sapore dell’espresso perfetto.
Per fare un espresso perfetto, viene utilizzata una macchina speciale che forza l’acqua calda attraverso i fagioli macinati ben confezionati a una pressione intensa, assorbendo il pi? sapore possibile nella birra. I colpi di caff? espresso sono piccoli, in genere circa un’oncia (29,5 ml), sebbene molte macchine per caff? espresso producano da due a quattro colpi contemporaneamente. In alcune caffetterie che danno valore alla freschezza, i colpi vengono scartati se non utilizzati entro un minuto.
La scelta di una macchina per caff? espresso dipende dalla frequenza di utilizzo e dalle funzionalit? aggiuntive desiderate dall’utente. Alcune macchine consentono la preparazione di caff? espresso e caff? normale, mentre altre sono specializzate nella creazione di porzioni singole e perfette solo per caff? espresso. Molti dispongono di una bacchetta schiumosa, che pu? essere utilizzata per creare una schiuma densa e setosa per completare le bevande forzando l’aria calda in una brocca di latte. Le macchine per caff? espresso si trovano facilmente in caffetterie, negozi di cucina e grandi magazzini. Prendi in considerazione la possibilit? di chiedere a un barista o un amico drogato di caff? di aiutarti a scegliere il modello perfetto.
Dopo la preparazione del caff? espresso, il caff? espresso pu? quindi essere venduto come un semplice colpo o combinato in dozzine di bevande. In un Americano, al caff? viene aggiunta una dose di acqua calda. Un cappuccino ? in genere un doppio colpo di caff? espresso con una pari quantit? di latte al vapore e schiuma vellutata. L’espresso con panna ? un delizioso colpo di caff? con sopra una cucchiaiata di panna montata.