L’isolato proteico del latte è una forma di isolato proteico generalmente prodotto dal latte. Non è considerato contenere latte, e quindi può essere un integratore alimentare appropriato per coloro che non mangiano o non possono mangiare latticini, o per chiunque abbia bisogno di più proteine nella dieta. il composto viene solitamente ricavato dal latte vaccino, in un procedimento che rimuove le proteine dal latte stesso. In genere deriva circa il 20 percento delle sue proteine dal siero di latte, mentre l’altro 80 percento di solito proviene dalle caseine nel latte. L’isolato di proteine del latte è un’ottima fonte di proteine, quindi viene spesso utilizzato negli integratori per il bodybuilding, nelle polveri proteiche e nelle barrette proteiche.
Alcuni credono che l’isolato sia particolarmente efficace per stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue e aiutare ad aumentare la massa muscolare magra. Questo perché il corpo può impiegare diverse ore per digerire completamente questo tipo di isolato proteico. L’isolato di proteine del latte può essere in grado di stabilizzare la glicemia fino a sette ore. Questo può aiutare a prevenire la fame e può aiutare i bodybuilder a sviluppare più muscoli. Significa anche che questo integratore può essere usato come un efficace sostituto del pasto.
I bodybuilder usano spesso l’isolato di proteine del latte per aumentare la massa muscolare, soprattutto prima di eventi competitivi. Questo integratore alimentare può anche aiutare a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue, aumentare il metabolismo e incoraggiare la perdita di peso. La maggior parte degli esperti ritiene che gli isolati proteici prodotti dal latte siano a basso contenuto di calorie e zuccheri e sicuri per l’uso come parte di un programma di perdita di peso.
La maggior parte delle persone non ha problemi a digerire questo isolato, anche le persone che sono intolleranti al lattosio o hanno problemi digestivi. Spesso è una buona alternativa agli alimenti ricchi di proteine che sono più difficili da digerire, come carne, formaggio e latte.
Mentre l’isolato di proteine del latte contiene alti livelli di proteine, la maggior parte degli esperti avverte che è carente degli altri nutrienti che si trovano tipicamente nel latte. Questi nutrienti vengono generalmente rimossi durante la lavorazione. Le organizzazioni di regolamentazione spesso non supervisionano la produzione e la vendita di integratori alimentari come l’isolato di proteine del latte, quindi questi prodotti possono spesso variare notevolmente in termini di qualità. Alcuni esperti ritengono che potrebbero esserci rischi per la salute associati all’uso eccessivo di integratori dietetici proteici, ma utilizzarli secondo le istruzioni del produttore è generalmente considerato sicuro.